是否有理由不只是在煮栗子之前将其切开？

关于栗子烹饪的大多数说明（我将专门煮沸）都告诉您用X评分。我知道这是这样，所以内部的蒸汽有逃逸的可能。

如果我只剩下一半/四分之一的肉就可以了，那为什么我不应该完全切掉它们呢？似乎这样做的要求不那么高，尤其是首先使用专为切碎/切片而设计的锋利的厨师刀。（我需要花一磅半的钱才能完成工作，而得分是一件很愚蠢的工作。）

我只烤过它们，在那儿，您确实想对它们至少打分才能造成薄弱点，因为沸腾温度以上的热量会发挥作用，并且会破裂。我认为在烘烤它们时，如果先减半，它们更容易变干。

根据我的经验，小锯齿刀比大厨师刀是更好的选择。分数也不必一路过关斩将。

我认为在煮沸之前将它们减半会趋于浸出风味（用沸水制成“栗子茶”），并且会减少坚果中残留的风味。

我还认为，如果将它们煮沸，可能不需要事先得分，因为我无法想象它们会在沸腾的水浴中蒸到爆炸的程度。但是我可能会用一个螺母尝试一下，以防万一我弄错了，然后再装满一锅。

如果织补的东西不太容易发霉，那我通常会更开心，这真令人失望。

当烤栗子在其壳内蒸出时，切开一条缝隙可使足够的蒸汽逸出，同时捕集足够的热量以烹饪栗子。如果将栗子切成薄片，蒸汽将全部逸出，您将需要煮更长的时间，结果会变得干硬。

如果将马铃薯切成两半然后烘烤，就会发现烹饪需要更长的时间，结果会变得很坚硬，而不是柔软蓬松。

如果将栗子煮沸，则无需评分。它们不会像在烘焙/烘烤过程中那样在水中爆炸。除非您想要无味的糊状食物，否则无需将它们切成两半。照原样煮沸会失去很多风味。