Lodge A-SPRAY是否比菜籽油喷雾剂或瓶装菜籽油提供任何有用的好处？

我知道有很多可以推荐/用于铸铁调味的油。最近，我遇到了Lodge A-SPRAY调味喷雾，它被描述为100％芥花籽油。我很困惑为什么这是产品存在。

这与PAM双低菜籽油喷雾有何显着不同？PAM中的气溶胶会以某种方式破坏调味料吗？如果我可以将菜籽油倒入锅中，为什么还要购买喷雾剂？

正如您在问题中指出的那样，Lodge A-Spray是100％的低芥酸菜籽油。它也位于非喷雾容器中。这两件事意味着您没有添加推进剂或成分。

大多数烹饪喷雾剂不是100％油。大多数都含有其他成分，其中某些成分实际上对尝试添加调味料不利。例如，如果让大豆卵磷脂堆积，则会产生非常发粘的表面。这与您要实现的目标完全相反。

正如您所注意到的，在铸铁调味料中有许多油可以很好地发挥作用。那些以瓶装出售的产品与100％的喷油效果一样好。而且，尽管通常喷剂价格昂贵得多，但它们很方便。

请记住，如果您选择使用喷雾剂，则应始终检查成分表以确保其为100％油。

喷雾纯粹是为了方便。

通常，您不能少量购买芥花籽油（通常是在16盎司或更大的容器中），并且它会洒出/变得混乱。喷瓶的深色金属面也可以使油保存更长的时间，因为它不允许光线穿透并降解油。如果将油菜籽油瓶放在黑暗的橱柜中，这将不是问题。

喷雾剂有助于防止混乱，因为您可以更好地控制它，但这完全没有必要，普通的低芥酸菜籽油也可以。毕竟，这是人们很长时间以来一直在使用的喷雾器，远早于喷雾器发明之前。

我不会使用PAM Spray，它含有芥花籽油以外的其他成分。主要是：

• 大豆卵磷脂
• 水
• 二氧化硅

调味平底锅时，大多数其他成分都会煮熟-但是使用纯菜籽油更适合平底锅。

关于平底锅的调料-通常，我总是可以用纸巾擦掉多余的菜籽油，因此通常会倒入平底锅。