烹饪时如何弥补口味下降？

我有一种称为低渗症或嗅觉减弱的疾病。例如，除非在距中心1“左右的范围内，否则我无法闻到花朵的气味，但是可以闻到一英里外的培根气味（谁不能闻到），而香水柜台里却散发出浓郁的酒精味。

我也非常喜欢做饭，但是我不比食谱追随者更好，因为嗅觉也会影响并减少我的味觉。结果，无论何时我独自偏离或创造，即使对我来说感觉很好，通常也报告结果严重不足或过度。

是否有已知的技术来弥补烹饪时的低渗和口味改变？（我读到一位没有品味的知名厨师，但这个名字使我无所适从）。

从长远来看，经验将是您的最佳帮助。

使用已知的配方，数量和成分。愚蠢的一边犯错；最好让人们添加盐/胡椒粉/辣酱而不是吐出来，因为您这样做了。

当您尝试新的食谱或食材时，请尝试与他人在一起，以便他们可以帮助您衡量口味和气味，从而可以调整食材。

祝好运。