同时烹饪4个烤宽面条


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我想同时烤4个3磅烤宽面条。建议的时间是: 375度55分钟,取出薄膜并再烘烤10分钟使其变褐。需要多少额外时间,温度是否需要改变?


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你的烤箱里面有多少锅?下架上的平底锅与平底锅底部之间有多少空间?平底锅两侧有多少空间?
Cascabel

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这个答案将取决于烤箱,而不仅仅是它的大小,还有它保持温度的程度。这些烤宽面条是冷冻的吗?如果是这样,我已经看到这个实验已经完成,除了我们可能只有2个冷冻烤宽面条,并且他们花了很长时间,...对不起,我的意思是“很长一段时间”。
Lorel C.

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由于这不是您问题的直接答案,我会将其作为评论,考虑(时间可用) 同时烘烤它们,而不是顺序烘烤(或者如果没有过度使用烤箱,可以一次烘烤),然后让它们在冰箱里过夜,然后在20分钟内将它们重新加热+/-服务。让你的烤宽面条休息将给你一个不同的层,不会在你服务和你(恕我直言)更好的味道分崩离析。
Cos Callis

感谢您对我的问题的回复。我觉得这件事现在几乎没有被吓倒了!
PattyD

Answers:


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如果您可以将所有四个装入一个烤箱并使用 对流 ,只需使用一个说明。就像所有食物一样,你会想要监测进展情况,并可能决定给它额外的几分钟或者更快地把它拉出来。但这是一个一般的建议,考虑到不同的烤箱校准等。

如果你使用top&底部加热元件 没有对流 你可能不得不做一些杂耍,因为你可能在鞋帮上有两个烤宽面条,在下架上有两个烤宽面条。这意味着它们会不均匀地加热/烘烤,你应该在给定烘烤时间的一半左右交换上下。您可能还需要延长一点时间,我估计大概十分钟左右。但经验法则是泡沫=完成,所以只是看看。同样,对于最后的褐变步骤,计划换一次,注意确保没有任何烧伤。


第二段是我询问烤箱尺寸的一部分 - 如果它们拥挤而你没有对流,那就更糟了。您可能需要多次旋转才能获得良好的效果,因为底部可以阻挡大量的热量,而且两层之间的东西最终会变得潮湿而不是干燥。
Cascabel

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温度没有变化......可能是类似的时间......时间并不是真正的关键问题。在55分钟时,小心地提起箔片。如果它冒泡,它就完成了。取下铝箔。煮到棕色。您可以通过小心地将每个平底锅放在肉鸡下面并密切观察来加速褐变。


我不知道不改变时间或温度。我检查了5磅冷冻烤宽面条的说明,它们是400 F,持续90分钟,加上15分钟褐变。
Ross Ridge

OP表示时间和温度......没有提到冷冻。这不是火箭科学......只是加热烤宽面条。我的观点很简单,这不会比指示的时间花费更长的时间......但说明是无关紧要的。只是观察。一个......或者四个......需要一个小时...给或花几分钟。
moscafj

@RossRidge 3磅不是5磅 - 而2 3磅也不是5磅(或6磅) - 更像是一磅3磅。如其他答案所指出的那样,如果没有对流,4 3个打桩机会使事情变得复杂化。
Ecnerwal
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