我如何记录食物的年份？

我一直在更加关注食品安全，但我不明白人们是如何记住给定物品放在冰箱里的确切时间。

如果我想确保保持安全，我是否必须写下我买/煮/从冷冻柜中取出的东西以及什么时候？我已经开始这样做，但我从未习惯并怀疑大多数人这样做。或者我只标记一切？

用冰箱里的日期标记所有内容。这就是它的全部内容。在我的房子里，我们在靠近冰箱的抽屉里放一个标记和一卷画家的胶带，这样可以很容易地标记食物; 那么你就是虔诚地坚持系统。

顺便提一下，如果容器中的东西不是很明显（例如，你的容器有不透明的侧面，或类似的肉汁和汤等物质），那么也要将这些信息放在标签上。

我们在每个放入冰柜的物品上写下日期。更好的是拥有一个包含所有冰柜内容和日期的文档（尤其是电子表格），这样您就可以查找接近其日期并在之前使用它们的内容。

对于冰箱，如果它在使用之前可能会变坏，那么是的，如果你不记得就把它写下来。如果我预计某些东西在它超过它的时间之前就不会被使用，如果冷冻适合那种食物，我会冻结它。

膳食计划的一大优势（对我们来说只是意味着在名单上写下膳食名称）是它可以帮助你记住剩菜来自哪里。我们周一或周二制作通心粉和奶酪吗？检查清单。

在大多数情况下，您只需要记住几天。你烹饪和放入冰箱里的东西不会比这更好，所以你不必记住它是9天前还是10天，无论哪种方式它都会被抛弃。有时候我会把土豆泥放在冰箱里，看看早餐中有一些已经存在; 我立即将它们丢掉，所以不会混淆昨晚哪些是哪些，哪些是一周以前。

当你购买的物品时，要么它上面有最好的（牛奶，奶酪，切片的肉，鸡蛋），或者你可以通过观察（蔬菜，水果，面包）来判断。因此，我认为没有必要添加标签。一个例外是鸡蛋，我从农场用重复使用的鸡蛋盒中得到的鸡蛋，意味着纸箱前面最好的鸡蛋意味着什么。我在冰箱上放了一小纸，当我买鸡蛋时，我会在纸上记下纸箱的日期和描述。（例如“蓝色Burnbrae CSA 7月7日。”CSA代表社区支持农业，它是我从中获取鸡蛋的地方。我宁愿不在纸箱上写字，因为当蛋完成时它会回到那里。