在烘烤之前用铝箔纸包裹食物是否安全？

很难从烤食物留下的污渍中清除烤盘。我想知道用铝箔包裹的食物是否安全烘烤，或者是否可以将一些铝浸入食物中？

它不仅安全，而且围绕“铝箔包装”烹饪开发了完整的食谱集。通常以“篝火”烹饪为中心，在那里准备所有食材，将它们紧紧包裹在铝箔中，然后将整个包装放入火炉（或烤箱）中烹饪。

有些食物会溶解铝箔。根据经验，可以做到这一点的食物是火腿。食品安全教育说：

高浓度的盐，醋或某些其他酸性化合物或加香料的食物可能会导致铝箔崩解。这些反应之一的产物是铝盐。它不会损害食物，但您可能希望将食物上的任何沉积物刮掉，因为它可能会带来不良的味道和颜色。

如果在指望铝箔纸密封水分时发生这种情况，可能会破坏餐食。

我个人通常使用烘焙纸而不是铝箔，原因有两个：

• 铝箔极薄，容易撕裂。在其中打一个孔并花费不多，然后按计划使用以保持烤盘清洁，失败了，因为油或其他东西会从孔中渗出。特别是肉类可能会具有刺破铝箔的锋利边缘。

• 如果是面包，箔纸可能会粘在煮熟的食物上。过去，我想起了一点一点的箔片剥落的方法，有些是粘的，有些不是。对于强度更高的烘焙纸不会发生这种情况。如果您错过一块箔纸，那么您的面包可能会遇到非常不愉快的“脆脆”味道，因为您的牙齿会遇到少量箔纸。

我想知道用铝箔包裹的食物是否安全烘烤...

我不知道“安全”与否，但是我想如果您想要一个干净的托盘，那么烘焙纸更实用，并且可以达到相同的效果。同样，在蛋糕托盘上衬纸可以使清洁更加容易。

-一个科学实验，从不同食物解决方案铝箔铝浸出完成这里找到。作者在其中得出以下结论：

结果清楚地表明，将铝箔用于烹饪会极大地促进每天通过烹饪食物摄入的铝。

在世界卫生组织指出，40毫克是安全的每日摄入量的金属，但研究显示，熟箔可能含有超过六倍适量，用熟肉制品的一个部分含有高达400毫克到食物。