如何在没有面条的情况下制作便宜的亚洲方便面？

所以，我一直爱着yum yum方便面。原因可能看起来有点奇怪。我经常在制作它们时加入大量的水，因为我喜欢它们作为“汤”。这就是我喜欢海水添加到沸水中的味道和味道，而且我很容易在没有面条的情况下吃它们。

现在的问题是，我不想只为调味料买一包它们然后扔掉面条。

为了澄清，我不一定对“重新创造”yum yum调味料感兴趣，但我想知道如何在不必购买面条的情况下自己制作更大量的汤。

尽量不将此解释为食谱请求，而是关于如何处理食谱模仿的问题。

看看你喜欢的调味料成分列表。按功能尝试和分类：六种基本口味（鲜味/甜/酸/苦/咸/脂肪），芳香剂（香料，任何种类的葱和其他蔬菜和植物提取物），质地改良剂（如淀粉，乳化剂），以及新鲜配方中不需要的东西（防腐剂等）。从那里开发食谱。注意油对水与芳香族化合物的醇溶解度。

或/和/还

看看调味料的基础是什么（例如日本拉面肉汤+皮重组合，泰国咖喱，中国汤） - 然后看看这些菜肴的配方，可选择从头开始烹饪其中一些（你将使用约一半到三十种风味定义成分，并了解您的亚洲杂货店的所有货架），以了解调味品配置文件。

如果你想要以肉类为基础，还要了解库存制作 - 骨头汤等。如果素食，尝试香菇/ kombu dashi，发酵成分，如所有品种的酱油（提示：你想要一些泰国/中国的光和/或gukganjang），gochujang，douchi，sufu，中国泡菜，泡菜......

顺便说一句，你会到达一个点，在那里你制作的肉汤过于强烈而没有面条......