有什么方法可以软化软糖?


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有时,当我购买(廉价)软糖时,很难享受。有办法软化它们吗?最好是持续一些东西,而不是在它们温暖的时候加热并吃掉它们。


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并不是您所要求的,但是如果您不介意将其更改为稍微成人的点心,可以将它们放入碗中,并添加适量的伏特加酒来覆盖它们。让他们在冰箱中放置约48小时。伏特加酒会被吸收,它们会膨胀并且明显变软。他们也会在治疗后的第二天或第二天有轻微的酒精中毒现象。
马修

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用微波炉加热几秒钟。工程奇观
农民

Answers:


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橡皮糖本质上只是水,糖,明胶和其他一些添加剂(如食用色素)。

明胶的凝胶强度1部分取决于其浓度。越集中,就越难。留在身边的软糖会因蒸发而失水,这会使明胶更加浓缩,因此变硬,如果仔细观察,您会注意到水分的流失也会使软糖收缩。

要软化它们,您需要给它们补水。将它们倒入一碗热水或热水中(不要使用冷水-明胶仅溶于温水),直到达到所需的稠度为止-通常在20分钟左右。您将它们留在水中的时间越长,它们吸收的水就越多,它们就会生长得越多,并且变得越软。


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我已经完成了Aaronut过去的建议,我唯一要补充的是,如果您不打算吃它们,则将它们在干燥架上扔一会儿,以便在将其包装回来之前将其外表面干燥装进一个袋子。否则,它们会彼此粘在一起,变成像块一样的凝结混凝土。对于软胶蠕虫尤其如此。他们几乎是不可能分开的。
cabbey

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根据食用者的不同,您可以使用朗姆酒代替水,这是我保湿胶水的唯一体验。如果您在重新包装之前不让它们干燥,它们确实会粘在一起。
Manako

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水应该有多温暖?我尝试了一下,但是我的小熊软糖融化了,变成一半大小,而且它们只稍软一些。
Brian Ortiz 2010年

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@Brian:我觉得你太温暖了。:PI猜测这部分取决于实际的软糖,但是请尝试从略高于温和的温度开始,然后尝试一些软糖作为测试。尽管不太可能,但您的胶质糖并不是一开始就用很多明胶制成的,因此完全溶解它们可能不需要太多时间。
Aaronut

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将一块面包和软糖放入袋子中,夹好袋子,然后放在温暖的地方。这将需要一天的时间,但是会像新的一样回来。👍



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把他们放在口袋里!五分钟左右后,它们变得温暖而多变。


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这将是一个临时的升温解决方案,这个问题特别避免了。
SourDoh 2014年


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尝试在袋子里放一块面包,我用它来软化我的饼干

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