我应该对新的罐头罐灭菌吗？

他们是新的。没开过。密封。我是否需要通过将盖子和瓶子分别浸入罐头和锅中来进行消毒？还是考虑到它们是直接从工厂来的，它们是否安全且无菌？

每次使用前，都应对罐子和盖子进行消毒。

在使用之间，甚至在包装箱内，它们上积聚的灰尘足以保证灭菌效果。

没多久。通过蒸汽或灭菌步骤使它们在洗碗机中循环运行就足够了。我在一个小锅里把盖子煮沸。

编辑

Debbie M在下面的评论使我认为有必要作一些澄清。

过去需要加热盖子以软化密封，以使其能够正确密封。这已不再是这种情况。

此外，如果瓶子和盖子要处理10分钟以上或罐装压力超过10分钟，则无需消毒。

http://nchfp.uga.edu/how/general/recomm_jars_lids.html

加工较少的食品应带有消毒的罐子和盖子。我有在洗碗机中对其进行消毒的习惯。

同时拥有Ball＆Kerr品牌的公司的当前建议是，仅在用肥皂和水装罐之前，才需要用肥皂和水彻底清洗盖子，带子和罐子（正常的洗碗机周期是可以的）。装罐过程本身将对其进行灭菌。也不再需要加热盖子以软化塑溶胶垫片。

用过的广口瓶应经过消毒，并仔细检查是否有碎屑或裂纹。用过的盖子应丢弃，或用于罐头以外的其他用途（例如，将罐子放在冰箱中，或真空密封干货）。用过的带子应清洁。