可以跳过食谱中的洋葱吗？

所以这是我的另一种尝试开始做饭的尝试，但我又一次对每个食谱都包括洋葱的不正确需求感到沮丧。我讨厌洋葱，洋葱的味道，质地等，甚至可以在汤中品尝。因此，我的问题是，如果我将洋葱完全放在图片之外，那么食谱会不会在一起，还是我绝对需要找到替代品吗？

谢谢！

尽管您可以按照自己喜欢的食谱做任何事情，但应注意，洋葱是许多菜肴风味的支柱。如果食谱要求每份超过四分之一的洋葱，特别是如果要使它们变成棕色而不是煮熟直到半透明，那么如果您将洋葱放在外面的话，这道菜可能会比预期的要膨胀。

好消息是，有很多东西与洋葱相似，尤其是葱，韭菜和葱（感谢本杰明·霍奇森）。如果您对这些事情都比较满意，请继续进行替换（如果是葱和葱，则应将其大致减少一半）。

您可以完全省掉洋葱！仅当您喜欢时才需要洋葱。而且，不，您不需要寻找替代品。

这样想吧。食谱就像指南。您可以根据自己的喜好调整大多数食谱。这就是您可以为“相同”菜品找到许多不同食谱的原因之一。

唯一不同的是基于洋葱的菜肴，例如法式洋葱汤或洋葱蘸酱。但是，任何不喜欢洋葱的人可能都不会制造洋葱-至少不是为自己而做的。

如果您不喜欢任何洋葱家族的风味，则必须更具创造力。一些接近的替代品可能是大蒜，韭菜或细香葱，它们也与洋葱有关，但距离替代品可能有些不足（我不会说替代品，因为您要起诉的数量较少） 。

如果它们之间的距离仍然太近，但总体味道却比较薄，则可以在一些菜肴中加入一些切碎且切成褐色的胡萝卜以及少许芹菜和/或甜椒，例如肉酱，咖喱或辣椒。在食谱中多加一点草药也有帮助，例如一点糖。

由于洋葱在长时间烹饪后会增稠，因此总体上少些液体可能是个好主意。

您可以编辑（忽略）大多数我讨厌食物中“加热”的食谱中的任何内容，所以我就不用辣椒了。当然，它可以显着改变最终口味。所以呢？食谱是指导原则，几乎不需要遵循任何方法来制作出我喜欢的成品菜

当然可以。正如其他人指出的那样，配方仅用于指导。我想补充的是，太多的食谱书和烹饪程序过于强调精确遵循以下食谱。唯一重要的是您是否喜欢结果，并且是尝试并接受自己会不时失败的唯一方法。某些事情您不应该遗漏-它们是“主要成分”，例如面粉，如果您烘烤面包，或其他构成食谱大部分的东西。除此之外，您还可以自由自在-乐在其中。

因此，不要害怕进行试验-结果可能出奇的好；像香蕉和鱼。

请记住，您可以炒洋葱以使菜味甜而无洋葱味。