将明确的酥油放在Modak上的原因


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“Modak”是为印度的Ganesha勋爵准备的甜点。“Ukadiche Modak”是Modak的子类型。它通常在蒸锅中煮熟。它不会油炸(或油炸)。我想知道在吃东西的时候在Modak上加入澄清酥油的原因是什么?

Modak

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Answers:


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自古以来,酥油的金色美食在印度次大陆的文化和美食中具有特殊的价值。阿育吠陀表明它促进消化并增加营养素的吸收。

在任何一餐中加入温热的酥油可以显着提高口感。一个例子是将'tadka / tarka'加入扁豆('daal')或将酥油倒入煮熟的米饭中以增加口感。可能将酥油放在蒸熟的Modak上的主要原因是为了增强口感。

传统的Modak协会背后的故事到这个节日,我的猜测是将酥油添加到Modak中,使其柔软,美味,易于食用和填充。

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