我能用什么替代玉米淀粉？

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玉米淀粉用于各种食谱用于多种用途，但有时它不适用于厨房。那么，我能用什么替代玉米淀粉呢？

cornstarch 
— PRINCESS
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Answers:

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一般来说，你可以用任何纯淀粉代替玉米淀粉。这将包括：

  • 马铃薯淀粉
  • 葛粉粉
  • 木薯淀粉

通常，您可以使用与玉米淀粉相同的量。在不改变菜肴的风味和/或质地的情况下，不能以相同的量替代面粉。

— FuzzyChef
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你可以使用普通面粉。

还有其他增稠剂，但可能不像面粉或玉米淀粉那样容易获得。

看到： https://www.swansonvitamins.com/blog/jenna/thickening-ingredients

— Max
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好吧，有点@Max，这取决于应用程序。玉米淀粉作为增稠剂肯定，但其他人呢？
— GdD
您还可以使用马铃薯淀粉，这种马铃薯淀粉是在犹太逾越节假期的春天时在商店中大量发现的，当时酵母不能食用。
— suse
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