我看到了一个题为“如何使用母亲的文化来烤面包？”的问题。，但我不知道什么是“母亲文化”。有人可以解释“母亲文化”一词的含义吗？
我看到了一个题为“如何使用母亲的文化来烤面包？”的问题。，但我不知道什么是“母亲文化”。有人可以解释“母亲文化”一词的含义吗？
Answers:
母体培养物有时被称为发酵面团，是一种发酵面团，用于通过将少量的发酵面团添加到您要制作的面团中来“开始”您要制作的面包中的发酵过程。我认为主要是酸面团，但我相信您可以为不同的面包使用不同的母亲。
发酵面团是“喂食”的面粉和水，以使其保持生命和运转，然后每天用于制作面包。这样，母亲就可以继续生活很多年，并赋予使用它制作的面包独特的风味。
至少这是我的理解，我希望从中得到更详细的了解以及我的问题的答案...