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我们有一块披萨石,使成品披萨的味道好得多。此外,我们在比萨中添加了更多的浇头。例如,切成薄片的蘑菇,菠萝,橄榄,辣椒和奶酪。天空才是极限。这样,您就可以以浇头的价格得到5个浇头比萨和一个便宜的冷冻比萨。
对于比萨饼石材,您不希望其温度发生剧烈变化,否则石材会破裂。因此,对于烤箱,我将石头放入烤箱中,然后将其预热。因此,石头随烤箱加热。在这段时间内,我准备浇头。烤箱足够热时,您要取出石头,小心石头,将披萨放在上面,把浇头放在上面,然后放回烤箱里煮。
多梅尼科·德马科(Domenico DeMarco)可能是世上最好的披萨饼:http : //www.youtube.com/watch?v= eAolCtDMTu4
只是看着我的比萨饼有了很大的改善:烤比萨饼后,巴马干酪,新鲜罗勒和特级初榨橄榄油。他在烘烤之前放了一些油,我认为这是件好事,但大多数人对此表示不同意见。
冷冻比萨有两个问题:
顺便说一句,从零开始在家里自制披萨再便宜不过了。信不信由你,你为冷冻的东西多付了钱。
另外,您正在磨碎巴马干酪,对吗?
虽然与口味没有直接关系,但我发现直接在架子上而不是在锅中烹饪比萨饼会使它变得很脆,而且与在锅中烹饪时获得的柔软面团质地相比,我更喜欢这种质地。您可能希望将本来用过的锅放在较低的架子上,以防可能掉落的奶酪或面包屑。
除此之外,我通常使用各种香料来增强风味(大蒜粉,红辣椒碎等)。
对不起,但是老实说,我认为没有什么可以使冷冻比萨更好。添加新鲜食材所能实现的一切就是使它们的味道变差。那不是吃饭的方法。
如果您没有时间准备自己的比萨,请不要吃冷冻的比萨,而定购比萨。
比萨真的很容易准备-如果您将所有这些成分添加到冷冻比萨中,那么您已经到了一半。您甚至不需要自己制作面团,通常可以在当地的面包店购买,然后冷冻或在冰箱中放置一两天。
请不要吃冷冻的比萨。每次吃冷冻的比萨饼时,都会有一位意大利仙女死亡。:(
添加一些新鲜的食材:
您会发现在披萨打扮好之后,您可以从头开始制作自己的披萨。
在我的家人中,我们添加了更多成分来改善冷冻比萨。另外,我降低了热量。
我总是先从香料和橄榄油开始“堆积”比萨饼(喷雾也将起作用)。我们主要使用:姜黄,小茴香,肉桂和鼠尾草,意大利香料也很好。如果喜欢,可以加点咖喱。不要给它加香料,而要淋上橄榄油。将香料压碎在手掌中,以帮助彰显其风味。
接下来是切成薄片的洋葱。我个人的最爱是撕碎熟食蜂蜜火腿,然后轻轻搅拌鸡蛋和毛毛雨。这有助于烹饪过程,并具有几乎乳蛋饼的味道。然后,我们使用熟食奶酪。将奶酪撕裂或粉碎,使它们均匀,然后在上面撒上细香葱和切成薄片的西红柿。我快速喷些黄油或橄榄油,以使奶酪酥脆。