首先最重要的是：您无法消除异味。如果您有兴趣将其降低到希望的收费水平，和/或了解为什么如此，请继续阅读。
这看似非常广泛，但实际上，您可以尝试的策略很少，我将在此处列出。一个警告：不要对您的期望过高。只有在某些情况下，您才能将“糟糕的食物”变成“伟大的食物”。在许多情况下，您必须满足于“尚有问题的可接受的食物”甚至是“不宜食用的食物”。
香气如何起作用
食物中的分子易挥发-他们在空中飘荡。当您进食时，它们会到达您的上颚和鼻子，并与受体细胞接触。受体细胞向中枢神经系统发送信号，中枢神经系统对该信号进行处理并激活各种脑核，其主要结果之一是您意识到“哦，它的味道/气味像X”。有成千上万种不同的受体，每种受体都对一个分子或一系列密切相关的分子作出反应，每种食物散发出成百上千个这些触发感知的分子。它们的组合触发了您的食物被识别为“ X”的气味。神经系统的反应主要是由气味分子对接在气味感受器上的刺激引起的，
嗅觉感知系统的工作是发现新的嗅觉刺激（香气），并以剂量依赖性方式进行反应（它将“具有鼠尾草味”和“鼠尾草味过强”区分出来）并指出您的注意该信息。
请注意，我们的嗅觉系统非常高效-在空气中检测到的分子浓度低至数十亿分之几-并且您的大脑对所提供的信息没有线性反应。某些刺激会比其他刺激获得更多的“广播时间”。当您讨厌给定的香气时，这种情况尤其明显-您的大脑将注意力集中在很小的香气上。
可能的策略
只有少数几个地方可以参与该过程，但成功率不同。
降低浓度
如果您可以应用此策略，则最有可能在将不愉快的食物变成愉快的意义上获得成功。取得这种成功的前提是，香气首先是令人愉悦的（因此，厌恶的情况并非如此，而不是诸如熟食之类的东西，这些情况属于背景信息的“非线性响应”部分），并且从物理上讲，改变浓度。但是，即使在厌恶和难闻的气味情况下，如果难闻的气味适度，通常还是值得应用的-这不会完全成功。
该策略因您拥有的食物类型而异。如果有臭味的成分仍然存在于可搅拌或可搅拌的食物（汤，炖菜，炒菜，一些砂锅菜）中的不同块中，则只需将这些块取出即可。即使您只剩零份，也要尽可能多地取出-即使配料完全用完了，它也会将许多挥发性分子溶解在食物的液相中，或者被浸泡变成一些其他固体。
如果您有可搅拌/可搅拌的菜肴，但由于它是液体或非常细的粉末而无法去除成分，降低浓度的方法是用更多的相同食物稀释。您必须再添加一个或多个不含该成分的批次，并与原始批次混合。这是最有效的策略，有时除了“去除块”策略以外还必须应用臭味成分。
如果您不能将另一批次的食物混入食物（例如，您在蛋糕中添加了香草）或没有另一批次的食材，您仍然可以通过添加新食材来稀释整个菜肴。对于蛋糕，可将其与大量的鲜奶油或焦油奶油酱一起食用。如果要炖，可以添加更多的蔬菜，和/或通过添加汤料将其变成汤。如果您制作了辛辣的绿色酱汁，请考虑将其与酸奶或其他乳制品中2-3倍的体积混合，制成蘸酱。这里重要的一点是，无论您听到多少神话，都没有某种能抵消气味的“魔术成分”。只需尝试增加每口食物体积的任何东西即可。
在一些罕见的货架稳定食品中，您可以吸收多余的气味。例如，如果您制作了加糖的花瓣，并添加了能压倒一切的挥发性香精，则可以将它们放在装有一袋活性炭的盒子中几个星期，然后看看有多少帮助。
减少波动
这是一种不寻常的方式。但是有些成分会“捕获”分子，因此它们不能很好地到达您的受体。它们通常是增稠剂-黄原胶特别有效。注意并不是所有的增稠剂都能起作用，例如淀粉似乎没有这种作用。缺点：
- 您需要使用流动性较好的食物来涂抹它们，之后它就会变稠。另外，您会限制使用的数量，例如，过量使用黄原胶会给您带来流鼻涕的效果。
- 所有其他香气也将减少。您可以通过在增稠后添加更多其他类型的调味料来进行补偿，但不能复制所有风味。
分散感官
如上所述，每一秒钟，都有大量的感官在争夺您的态度。即使当您进食并尝试全神贯注于食物时，食物的各种香气也会立刻出现，有些香气比其他香气更明显。此外，提到的其他感觉方式也可以提供帮助。
在这里，您可以非常简单明了，例如使用气味强烈和/或对您来说不寻常的其他东西，从而产生刺激性的刺激，使其与不受欢迎的香精竞争。您还可以使用自己的味觉，添加一些强烈触发它的味道，从而再次胜过这种气味。当然，如果您吃得过头，您最终会因为另一种原因而感到不愉快。另一种策略是对其进行更巧妙的处理，并添加一些东西来减少与气味有关的其他感官信息的存在-例如，如果酸奶中使用了过多的椰子，则可以在与椰子无关的阴影下为它着色也许是浅紫色。这本身不足以解决您的问题，但与其他策略一起值得这样做。
什么不起作用
在几乎所有情况下，都没有“解毒剂”能神奇地中和您不喜欢的香气并产生可食用的结果。正如我们上面所说，香气是由数千个分子产生的，而不是由一个分子产生的，并且不可能找到会与所有这些分子发生反应的化学物质（甚至是最严重的犯罪分子）并保持其清洁。罕见的例外情况是，您对单个分子起反应，并且有完美的成分将其反应成截然不同的事物，但是我现在无法提出一个例子。
也没有选择性的“海绵状食物”进入其中，可以主动吸收气味，然后您的食物再次变得干净。谣传这种方式起作用的食物通常被证明是简单的稀释剂。
另外，请记住，您将永远不会完全消除气味 -请参阅有关我们的嗅觉对十亿分之几的成分的反应。您只能调低其效果。因此，气味对您来说越令人反感，进行抢救值得的努力就越小。