山梨酸钾（E202）可以被每个人或只有少数人品尝和闻到吗？

山梨酸钾（在欧洲：E202，或德语中的'Kaliumsorbat'）为我提供了大量的包装食品 - 我清楚地闻到并尝到了它的味道。我也可以清楚地闻到它，例如我在药店买的药膏。气味/味道是非常特殊的，一种有机的“甜酸”，当它变得更强时，远远提醒我蜡，而我真的不喜欢它。烹饪后味道也不会消失，因为我刚从超市（德国）用一包新鲜的土豆饺子面团体验过 - 在揉面团后，我仍然可以闻到手掌中的添加剂几个小时。

所有的在线信息来源都表明山梨酸钾不会给食物带来自己的味道，但事实恰恰相反。现在我想知道是否有可能不是每个人都能闻到/品尝它，例如，出于遗传原因？否则互联网应该充满评论。

Exercise.com和Moonsharvest.com说山梨酸钾可以产生甜味。

根据维基百科，一些酵母可以将山梨酸钾变成戊二烯，其具有典型的煤油或石油气味。