如何为最佳市场定价建模？

我对了解如何对市场互动进行数学建模以优化定价策略感兴趣。在我的模型中，我有两种知识：市场的订单簿和价格/数量曲线。因此，对于给定的价格，我知道在给定的一天中有多少小部件将以该价格易手。请注意，价格/数量曲线会随着时间而变化，我无法预测它的未来，我只知道它的历史。

因此，我的问题是，鉴于我想出售一定数量的小部件，我有不同的可能性：我可以立即以购买价出售它们，或者我可以以更高的出售价将它们出售，并希望有人买他们。如果我将它们出售，那么我需要决定应该以什么价格定价。如果我将卖出订单设为最低订单，则可能会产生后果。例如，假设小部件以850个的价格购买，并以900美元的价格出售。因此，我列出了我的小部件以885的价格出售。其他卖方可能会试图抢购我，将其订单价格更改为低于885。另一个影响是，买方可以降低购买价格。当以850价格买入的人看到我的885时，他可以判断价格正在下跌，因此可以将其买入订单更改为840。现在，

给定我所拥有的信息（订单簿和价格/数量曲线），我该如何数学建模情况以优化总利润？是否存在尝试解决此问题的著名理论或模型？