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敌人是一个强有力的词，碳水化合物可以成为运动员和参与任何训练计划的人的重要燃料来源。但是，俗话说， 太好了... 当你咬一口含有的东西时 碳水化合物 ，碳水化合物最终将转化为 血糖 （血糖）。高血糖可能有毒，所以身体不想死，告诉胰腺释放一种叫做激素的激素。 胰岛素 将血液中的糖引导至饥饿的细胞，并将其储存在饥饿的细胞中 糖原 。然而，当吃太多碳水化合物因为细胞只能容纳如此多的糖原时会出现问题。过了一会儿，他们开始给鸟儿喂胰岛素，告诉他们不再需要血糖给他们了。然而，胰岛素是持久的，并且拒绝拒绝答案，因此它继续越来越努力（释放越来越多的胰岛素）以使血糖进入细胞。一旦细胞完全开始并且开始忽略胰岛素，它们就会被称为 胰岛素抵抗 这不仅是减肥目标的障碍，而且最终可能导致糖尿病。此外，当释放胰岛素时，你在燃烧脂肪方面效率不高。解决方案是将低碳水化合物天与正常和较高的碳水化合物混合。通过保持碳水化合物摄入量变化，您的系统不会经常被胰岛素充满，您将变得更加被称为 胰岛素敏感 ，这意味着你的细胞欢迎胰岛素，你正在高效运作。阻力训练也被证明可以提高胰岛素的敏感性，因此包括这些也有助于以多种方式增加减肥效果。
除了Anabolic Animal的答案：当你吃了碳水化合物后释放胰岛素，然后：
这就是为什么低碳水化合物（如阿特金斯）的饮食效果如此之好。没有高水平的胰岛素，身体开始使用其脂肪储存能量。
回到你原来的问题，放弃脂肪可能意味着你最终会吃更多的碳水化合物，虽然它起初似乎不直观，但这意味着你会因胰岛素反应而变胖。抛弃蛋白质是一个坏主意，因为你需要它来修复肌肉（并建立更大的肌肉）。
我目前正在做低碳水化合物饮食，到目前为止，在减肥方面取得了很好的效果。如果你也在锻炼，那么你不想完全抛弃碳水化合物，但你需要调节它们。如果你对这种饮食感兴趣，我推荐 总共六块腹肌 马克麦克马纳斯他进入了一个很好的细节层面，他的工作基于科学研究（有大量参考科学论文），而不仅仅是健身房聊天！他还有一个很好的网站叫做 MuscleHack ，值得一试，因为它有很多关于脂肪和碳水化合物等的信息。