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电解质是任何含有使该离子导电的自由离子的物质。
在生理学中，电解质的主要离子是钠（Na +），钾（K +），钙（Ca2 +），镁（Mg2 +），氯（Cl-），磷酸氢根（HPO42-）和碳酸氢根（HCO3-）。所有已知的更高生命形式都需要细胞内和细胞外环境之间微妙而复杂的电解质平衡。
在口服补液疗法中，运动，脱水，过量饮酒，发汗，腹泻，呕吐，中毒或饥饿引起的脱水后，含有钠盐和钾盐的电解质饮料可补充人体的水和电解质水平。在极端条件下（例如，马拉松或铁人三项，连续三个小时或更长时间）运动且不消耗电解质的运动员有脱水（或低钠血症）的风险。