活跃的人可以吃更多的胆固醇吗？

查看鸡蛋纸箱上的营养成分，我发现一个中等大小的鸡蛋可以满足每日胆固醇中71％的营养需求。许多健美运动员每天最多吃十二个鸡蛋，使它们远远超过建议的胆固醇含量。例如，杰伊·卡特勒（Jay Cutler）早餐吃2个全蛋和10个蛋清。如果我们比较保守并且假设大多数胆固醇都在蛋黄中，那么他的建议胆固醇为142％。一整天他的另外四餐将使他超出极限。如果您像杰伊·卡特勒（Jay Cutler）这样活跃的人，是否可以安全食用超出建议的每日胆固醇需求量而又不损害心脏？锻炼会比久坐不动要快很多时间清除胆固醇吗？

最近的研究已经从总胆固醇数量转移到关注良好的HDL，中性LDL，不良LDL和甘油三酸酯。已经发现，某些胆固醇含量高的食物会增加总胆固醇值，但它们的效果还不错（提高大的LDL和HDL）。其他低胆固醇或无胆固醇的食物（糖）会升高低密度脂蛋白胆固醇并抑制高密度脂蛋白。

但是，您的问题集中在鸡蛋上，所以这里是2006年的摘要：健康人群中鸡蛋和血浆脂蛋白提供的饮食中的胆固醇Fernandez，Maria Luz

心脏病和鸡蛋摄入量之间缺乏联系可以部分解释为以下事实：饮食中的胆固醇会增加食用鸡蛋后血浆胆固醇升高的个体中循环LDL和高密度脂蛋白（HDL）胆固醇的浓度（超级响应者）。同样重要的是要注意，在受到大量饮食胆固醇（低糖应答剂）攻击时，有70％的人群血浆胆固醇浓度会轻度增加或没有改变。除将个体从LDL模式B转移到模式A之外，这还显示出了减少动脉粥样硬化的作用，鸡蛋的摄入可以促进大LDL的形成。

重要的是要注意，最终目标不是胆固醇含量，而是避免心脏病。该摘要中的第一句话讲述了这个故事：鸡蛋与心脏病之间没有联系。

有大量研究表明，锻炼可以改善您的胆固醇状况。这是我在Google Scholar上获得的第一个结果：http : //cat.inist.fr/?aModele= afficheN&cpsidt= 3498824

我无法说出来源或研究，但我相信有关饮食胆固醇的警告已过时。饮食中的胆固醇对血液中的胆固醇影响很小。

饮食，运动和基因中的碳水化合物等其他因素也有影响，因此，运动活跃的人应降低胆固醇。

美国农业部《 2015年饮食指南咨询委员会》的科学报告指出（第17页）：

胆固醇。

以前，《美国人饮食指南》建议将胆固醇摄入量限制在每天不超过300毫克。2015年DGAC不会提出此建议，因为现有证据表明饮食胆固醇和血清胆固醇的摄入之间没有明显的关系，这与AHA / ACC报告的结论一致。胆固醇不是过度消费的关注营养。

（我的重点）

但是，在此之上是饱和脂肪部分，其结论是：

饱和脂肪仍然是过度消费的关注营养，尤其是对于那些50岁以上的人而言

因此，看来鸡蛋中的胆固醇不应该与您有关，但是饱和脂肪也许应该与您有关。再说一遍，显然他们在过去30多年中都弄错了，那么谁能说这是否正确。

这也将是一个很好的链接风险评估工具，用于评估您 患有心脏病的10年风险还可以考虑vLDL

总胆固醇-总胆固醇是血液中所有胆固醇的总和。总胆固醇越高，患心脏病的风险越大。以下是对您很重要的总价值：

低于200 mg / dL的“理想”水平会使您患心脏病的风险降低。200 mg / dL或更高的胆固醇水平会增加您的风险。

200至239 mg / dL“边界高”。

240 mg / dL及以上“高”血胆固醇。与胆固醇低于200 mg / dL的人相比，具有此水平的人患心脏病的风险高两倍以上。高密度脂蛋白胆固醇-高密度脂蛋白（HDL）是“好”胆固醇。HDL将血液中的胆固醇从人体其他部位带回肝脏，从而将其从体内清除。因此，HDL有助于防止胆固醇在动脉壁上积聚。

以下是您所关注的HDL-胆固醇水平：

低于40 mg / dL心脏病的主要危险因素

40至59 mg / dL HDL越高，效果越好

60 mg / dL及以上60 mg / dL及以上的HDL被认为可预防心脏病。顶部吸烟者-如果您过去一个月内抽过烟，则选择“是”。收缩压-收缩压是您的血压读数的第一个数字。例如，如果您的读数是120/80（120大于80），则收缩压为120。