将黄油从冰箱中取出后，它很冷而且很硬。当黄油变冷变硬时，我该如何涂黄油或将其融化以便涂黄油？

暖刀

听说过“像黄油中的热刀”吗？将刀浸入热水或沸水中加热刀，由于黄油在刀上被加热，黄油更容易散开。

预涂黄油

取一些黄油，然后用刀将其在黄油容器盖的内部稍微散开。（如果真的很困难，请先用刀将其挤压。）然后将其it起并再次铺开。重复几遍后，黄油应该足够柔软，可以撒在面包上。

您可以在此处观看（短短37秒）演示该技术的视频。

这是我个人使用的技术，效果很好。我实际上使用的是黄油本身而不是盖子的内部，但它们都能起作用。

使用奶酪刨丝器

刨丝器旨在磨碎奶酪等较硬的物体。它们在硬化的黄油上非常有效，并且切碎的黄油丝足够稀薄，因此以后可以轻松涂抹。

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如果您愿意，甚至可以买一些花哨的刀来切碎黄油：

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加热黄油

我假设您没有时间让黄油在室温下变软，或者您不会问这个问题。但是，您可以将一小块黄油放在微波炉中几秒钟（1-10秒钟，具体取决于黄油的大小和微波功率），这应该足以使其软化以便于传播。

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1. 除了仅加热黄油外，使用像这样的奶酪刨也可以帮助我：

   

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   这是切硬黄油的好工具（就像处理奶酪一样）。

2. 使用盒子刨丝器将黄油磨碎到蜡纸或切菜板上，如下所示：

   

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   它将很快变成室温。

3. 将黄油放在两张蜡纸或羊皮纸之间，然后用手掌将其成形，或者用rolling面杖将其滚动直到达到所需的质地。

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