如何在不冷冻中间的情况下加热墨西哥卷饼


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当我在墨西哥卷中放入墨西哥卷饼时(我在上面放了纸巾),中间冷冻了出来。我需要一种防止这种情况的方法。

到目前为止,我已经尝试过:

  • 将它们加热更长的时间,使其更热。

失败的原因是墨西哥卷饼的边缘爆炸了,酱油遍布我的手中。

  • 使用2层纸巾。

这使情况变得更糟。

同样,它要花多长时间也没关系。

我有一个包装的牛肉卷饼。


你有多久?
J. Musser 2014年

是剩下的还是打包进来的?
michaelpri

1
使用真正的烤箱?
凯文(Kevin)

煮完之后不吃吗?以我的经验,让它们静置一分钟或几秒钟可以使温度均匀(因此,您会变得不热而不是熔岩/冻结)。
TIO Begs 2014年

如果剩下的卷饼,请尝试在电锅/煎锅中以中等温度加热,每2分钟翻转一次。晚点再谢我。
Just Do It

Answers:


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不确定这是否是解决问题的方法,但是...

只需在较低的功率设置下煮一会儿。例如,不要在高音上花费3分钟,而在中音上尝试4分钟。

或者,您可以考虑先解冻墨西哥卷饼:

如果您希望在几天内使用整个包装,最简单的方法是将它们存储在冰箱中而不是冰箱中。

或者,您可以尝试在微波炉上使用解冻设置,但通常需要几分钟,然后可以像往常一样在较高的设置下烹饪它们。


您也可以在某些地方用刀子或叉子在卷饼上戳一些孔,这可能有助于加热中间部分
CRABOLO 2014年

1
在我看来,这并不能完全解决问题,但是有关从内而外加热微波的传统知识一直都是行销手段。使用无线电波加热水(几乎所有食物都含水),必然会使无线电波被它们遇到的第一个水吸收。所谓的“皮肤深度”,在水中为2.4GHz(是的,为2.4GHz,请看标签并与您的WiFi路由器进行比较)在1/16英寸和1/8英寸之间,具体取决于能量多少您认为仍然有用。除此之外,还仅仅是从壳到中心的传导。
AaronD 2014年

1
@AaronD如果可以使用建议的解决方案包装该信息,则可以为答案提供出色的补充。如您所解释的,也许将墨西哥卷饼解开并散开(以使其具有更大的表面积),将符合科学要求。
apaul 2014年

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评论根据要求转换为答案:

关于从里到外加热微波的传统知识一直都是行销手段。使用无线电波加热水(几乎所有食物都含水),必然会使无线电波被它们遇到的第一个水吸收。所谓的“皮肤深度”,在水中为2.4GHz(是的,为2.4GHz,请看标签并与您的WiFi路由器进行比较)在1/16英寸和1/8英寸之间,具体取决于能量多少您认为仍然有用。除此之外,还仅仅是从壳到中心的传导。

如何处理,我不确定,因为通常这对我来说不是什么大问题。我倾向于在仍然密封的塑料袋中过度灌装东西,以尝试避免蒸发掉水的“月球”效应(并不总是起作用),然后当它在微波炉中放置一会儿时,我会忘记它。当我四处检查时,它要么自然融化,要么通过传导平整,因此现在可以食用了。

apaul34208提出的建议可能会起作用。除非冻结。如果要那样吃,则必须再次将其卷起来,这样包装的质量可能不会像原来一样。(我会让你决定是好是坏。)


“通过传导使电流均匀”的想法很有意义,我在包装上看到了微波烹饪的指导,建议加热并静置几分钟。
apaul 2014年

是的,这确实让我感到烦恼,我不得不试着向我的问题的评论者解释这一点,而听起来并不像是个笨蛋!
felixphew 2014年

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墨西哥卷饼是总是可以在烤箱中更好加热的食物之一。

如果您只有微波炉,请拿起微波炉或电饭锅。蒸汽在将热量传递到食物方面做得更好。这具有不使玉米饼变干的额外好处。


2

过去,我将墨西哥卷饼放入水中并加热。然后我用勺子搅拌做墨西哥卷饼汤。搅拌动作使热量均匀分布,但墨西哥卷饼汤可能会或可能不会令您喜欢。


1
不知道为什么不赞成这样做,这听起来确实像是救生衣,尽管正如他所说,墨西哥卷饼汤可能并不符合所有人的喜好。
约翰尼

2

用墨西哥卷饼将一杯水放在微波炉中。微波的辐射会更多地散布开来,并有助于防止墨西哥卷饼内部因过热而变成凝固汽油。

您也可以尝试分阶段加热。从真正低功率的微波开始几分钟,直到墨西哥卷饼变热一点。然后用大功率将其煮熟。


1

我先使用除霜循环,然后再切换至50%功率,再切换至30%功率。时间取决于您一次执行多少个片段。拥有“逆变器微波”也非常有帮助-使用逆变器技术,微波实际上可以将连续的分功率输入烹饪室,而不用完全打开然后关闭设备。


0

微波之前,将卷饼从冷冻机移至冰箱数小时或一天。煮大功率1-1.5分钟。他们是完美的


0

将功率减半。煮两倍的时间。为我工作,但我喜欢这个主意。这是微波炉墨西哥卷饼,而不是五星级的饭菜。您可能要习惯于这样一种事实,即无论哪种方式都将成为垃圾。看在上帝的份上,这是一个微波墨西哥卷饼。


1
接受的答案已经说明了这一点。虽然将功率减半不会使烹饪时间加倍,因为吸收不是线性的。
Chenmunka

-1

高级微波炉墨西哥卷饼外壳制备

  • 在水龙头下冲洗卷饼(是的,弄湿)
  • 将其放在非纸盘上(最佳)
  • 微波在50%功率下持续2分钟
  • 休息2分钟
  • 全击30秒
  • 等待5秒
  • 全击30秒

-3

在微波处理之前,将大钉子打入墨西哥卷饼。这将有助于将热量传导到卷饼的中心。


微波中的金属通常不是一个好主意,尤其是两种不同的金属(钢钉+可能在卷饼上的铝箔)。在YouTube上查找“微波中的金属”,了解我的意思。
felixphew 2014年
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