吃辛辣食物后如何抵抗灼热感?


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上个月,我咬了一个没有标签的辣椒,原来是辣椒。接下来的两个小时,我把头浸入满是水的水槽中,嘴巴灼热,眼睛流泪,脸颊变红变肿。

那不是对疼痛的很好的补救方法。有什么更好的方法可以减轻或消除辛辣食物引起的疼痛?


哦,我为你感到抱歉!
LB

Answers:


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辛辣食物引起疼痛的原因通常是辣椒素辣椒素)。其他可能性包括胡椒碱(胡椒粉)或异硫氰酸盐(山葵和相关产品)

辣椒素不溶于水,而饮用水只是将其传播到您的口腔中。相反,它可溶于脂肪和脂肪基乳液。
其他提到的化合物也是如此。有些容易溶于乙醇(俗称酒精)。

因此,您想要喝牛奶,吃酸奶或类似的脂肪类食物来减轻疼痛。另外,您也可以尝试含酒精的饮料,但是它们可以有效地减少“热”


为什么不包括异硫氰酸烯丙酯(在辣根,芥末等中),胡椒碱(在黑胡椒中)及其他的解毒剂?它们并不完全相同。
J. Musser 2014年

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@ J.Mussser因为我不知道人甚至叫什么这些..
Vogel612

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好吧,现在您没有那个借口... :)
J. Musser 2014年

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我编辑它以强调全脂牛奶。减少脂肪的牛奶效果要差得多。除了分散您的痛苦之外,我认为酒精饮料没有多大作用,因此我不推荐使用。
亚当·米勒

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大米也有很大帮助。
papakias


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在上面擦一些培根。培根油脂基于脂肪,可减轻灼热感。


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有两个答案。首先,对于

天哪,我对自己做了什么

如上所述,燃烧,牛奶和酸奶是最好的选择。第二个

我不想再经历

您最好增加耐热性。首先,弄清楚您可以进食和进食的热量,但会感觉到烧灼感,无论您需要采取何种补救措施都可以治疗。然后稍微增加热量,直到烧焦为止。重复直到您吃了哈瓦那人,而无需帮助冷却。只是警告,这需要时间。从墨西哥胡椒到哈瓦那人花了大约一年的时间。我先吃百吉饼和纯奶油奶酪,再将新鲜的墨西哥胡椒混合到奶酪中。增加耐热性的原因有两个。首先,您将能够品尝并享受传递热量的味道。我被吹走了,发现哈瓦那人很甜。第二点是,即使在舒适区域外进食,灼伤不仅会减轻伤害,而且会减少时间。


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您应该喝牛奶以抵消胡椒的初期疼痛。如果进食辛辣的食物会使胃灼热,那么牛奶也应有所帮助。

吃面包,米饭或饼干也将很有帮助。尝试其中一种之后,您也可以吸冰-仅用于帮助改善后遗症。

总结:为了抵消辣椒的热量,您最好的选择是牛奶或某种形式的面包或淀粉状产品。无论您做什么,都不要喝水来抵抗香料,那样只会散发热量。


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尝试“吃”未煮过的蛋黄,但在液态时,对我有很大帮助。
我什至可以吃很多辣椒而没有蛋黄的灼热感。


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椰奶,木瓜和芒果对我都有效。我遇到的最大问题是即将出炉的热门物品……严重地,它燃烧了。


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您可以尝试吃生姜,因为生姜具有很强的风味,您可以轻易忘记辛辣食物和灼烧感。它还具有强大的抗炎特性,并刺激消化液和酶的流动,帮助您消化辛辣食物。在世界某些地方,姜汁被应用到皮肤上以治疗烧伤(因此,这就是您现在所需要的:)

有趣的是,寿司中的生姜不仅被用作增味剂,而且还可以杀死两部分之间获得的味道

为了中和胃中的不良食物,请尝试服用一些活性炭,这些炭会吸收毒素而不会使肝脏过度劳累。


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普通热量击败辛辣热量。在舌头上放一些高温的东西(但不要烫伤)。一秒钟会更疼,然后辣椒疼痛会立即消失。像一块扁平的热面包之类的东西就可以正常工作。


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我小时候曾经沉迷于辣椒,没有什么比这更辣了。但是,我最近生病了,对许多事物变得敏感,包括辣椒。我喜欢这种口味,但这些天嘴唇,嘴巴,舌头和食道上的皮肤太弱,无法应付某些辣椒的强烈辛辣。我了解到,要么避免食用米饭,要么吃大量米饭或喝/吃点奶油状的东西来帮助烧伤(我不吃乳制品,所以我通常选择一碗米饭或一杯豆浆或大豆酸奶)。最好的胃部疗法是益生菌和Alka-Seltzer等。我的祖母以前只将1/2茶匙小苏打(不是发酵粉!)混入1/2杯水,每2到4个小时喝一次,但每天最多喝不超过7杯(小苏打) ,


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如前所述,吃或喝牛奶和酸奶等奶制品。如果您对乳制品过敏或不耐受,则大多数或所有常用的牛奶代用品及其产品也将起作用。
椰奶经常用于某些亚洲美食,非常适合这类食物。

如果您有一个范围,那么低脂肪的选择将比包含一些或更多脂肪的选择少用。

同样,根据自己的经验,吃面包或纯米或其他不辣的纯食品。煮土豆经常很有效,没有与酱汁混合的豆可以解决问题。
充满沙拉的口也可以,特别是如果沙拉酱中还含有一些脂肪。


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生洋葱使疼痛完全消失……当我在多米诺骨牌公司工作时,我们曾经互相挑战,并且发现一袋碎红辣椒治好了疼痛后就吃了切碎的洋葱。我不知道如何或为什么。


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啤酒永远为我工作。特别是琥珀色/金色,而不是疯狂的。比尔森啤酒,啤酒,或者啤酒。

我一直以为是酒精,尽管可能是二氧化碳与辣椒素的pH反应。


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对我来说,行之有效的是用牙刷刷我的舌头。但不要添加牙膏,只需加入冷水即可。

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