我如何轻松地将面团分成三份?


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我偶尔会发现自己有一块面团,我想将其分成三等份(例如制作3个比萨饼基料)。我可以称量它,但这通常意味着将秤去除并弄脏,必须将其切碎并重新揉成面团。有点眼球工作,但有时我有点不满意。

所以我想知道是否有一种不错的技术,是否不需要像鳞片这样的额外工具就可以将一块面团分成三个相等大小的块?


我们的平等程度如何?有时候,我可能会堆成重达.15磅的东西。我已经做了很多次,仅凭我知道它应该占用的空间量,我就可以达到.01。
卡尔

@卡尔:不是超级准确。通常我有750克,所以三片250克的目标。我想5%以内就足够了。
ChrisWue 2015年

这不是一个技巧,但是如果您坚持使用秤,那么实践中您的眼球会变得更加准确。我制作披萨面团和其他面团,将它们分成两块或更多块进行存储,并称重(多年来)使我有一个很好的眼睛,可以在不使用秤的情况下准确地将它们进行分割。
Dan C

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将其切成4块,扔掉一个。
阿里·卡格拉扬

要以@AliCaglayan的评论为基础,可以将其拆分为4个部分,然后再将其中之一拆分为三分之二。由于它要小得多,因此应该更容易打扰。(或者您可以重复进行,直到其中一个部分不再值得分割为止。)
Tim S.

Answers:


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您可以用手来测量。将面团卷出,使其接近三只手的宽度,然后以手的宽度切成每块。均匀滚动非常容易,手的宽度也相当恒定,因此应该制作三个大小相近的面团。

补充:另一种使用测量技巧的变体,是先进行均匀的滚动,然后使用数字(/手指)的尖端(不包括拇指)沿滚动的长度划一条点线。然后,您可以计算点并除以三。


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另一个技巧:均匀地滚动,以S形放下并推在一起。经过一些实践,它效果很好。主要优点:您可以添加更多“循环”以制作4、5和更多零件。纸卷必须越来越薄,所以它有一些自然的限制,但即使我全力以赴,我也可以管理多达7张纸。


这是一个非常简洁的通用解决方案。我会用@holroy的答案,因为在这种情况下,它的工作量要少一些,但我会把它留在后备箱中:)
ChrisWue 2015年

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除以三

为什么不使用简单事实cos(60°) = 1/2呢?

将面团以圆形形式放置,确保您知道中心点。从那里在右边画一条水平线,在那条线的中间,上下画一条垂直线。这样,您会发现两个点,一个在上面,另一个在下面。与圆的最左端一起,这形成了您要查找的第三部分的边缘(我正在尝试找出如何在此答案上附加图片)


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这是不切实际的,并且比将面团滚动到圆柱体中然后切成小块才是大块的一半的明显答案要多得多的估计和准确性。
David Richerby

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这实际上很简单。我希望我想到了。用三角函数描述时听起来很复杂,但是用手指戳一下中心并在该中点(上方)上放置一条笔直的边缘,然后从中心切到边缘落在圆外的位置。尝试一下; 它需要几秒钟,和它的作品非常好..
罗伯特Cartaino

这应该是儿童数学教科书中几何学的实际使用示例。真好
Minnow

这可能比实际看起来要容易得多-下次我做比萨时,我会尝试一下。
ChrisWue 2015年

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这是一个古老的数学技巧,可以轻松将面团分成三份。

  • 将面团压扁成圆盘状,然后将中心点标记为参考。
  • 找到一个方便的物体,该物体的“边缘”要比面团的半径稍大一些,然后再将面团弄平一点,直到达到该大小为止。
    (您可以使用尺子,但是我发现索引卡或铲刀边缘大约正确)
  • 使用该作为参考,您可以“走”圆的外部,并在走时标记出相等的长度。
  • 完成后,您会在面团的表面上发现六个等距的标记,这些标记将形成一个完美的六边形。
  • 从面团中心切到要制作的其他所有点,应将面团分成相等的三分之二。

在此处输入图片说明在此处输入图片说明


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不错的主意,因为它也可以与其他圆形蛋糕(例如蛋糕)一起使用。
ChrisWue 2015年

如果磁盘足够小,您甚至可以使用伸展的手指(例如拇指和小指)来“抓住”半径,然后沿着边缘“行走”,就像用指南针一样。
Stephie

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尝试与面团形成等边三角形(相同长度的所有3个侧面)。确保水平(高度必须统一)。然后,简单地将面团从三角形的每个角度切成两半(这样3切)。您将获得6块相等质量的物体。将这些片段乘以2乘以2,您将得到3相等质量的片段。

[编辑,因为评论中要求这样做,所以这里有一个小附录:如果您不希望有6个片段,则请不要完全切段。停止在角和三角形的相对边之间的长度的2/3处切割(参见图片)。您真的不需要在那里准确无误。]

在此处输入图片说明

该解决方案不会消除对精确度的需求,而是使精确度变得更容易(几何形状将有助于精确度,因为它比简单地猜测每个零件的尺寸更直观)。

如果需要制造更多零件,请选择其他任何几何形状(正方形代表4个零件,依此类推...)


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如果您制作了一个三角形,则可以切个角,然后把碎片
放好

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在拐角处切割与在角度处切割不一样吗?
takeshi2010'2015-10-25

然后为什么要得到6件,需要将其翻倍才能得到想要的3件?您的解释有误。
holroy,2015年

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@holroy每次从拐角处切到另一边时,都将其一分为二。由于存在三个角,所以3 x 2 =6。我认为他的解释不清楚。我可以看到如何通过您的建议来改进该方法(从每个角切到三角形的中心点仅剩3个)。
JBentley

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有趣的想法是,很不幸地将面团成型为三角形非常复杂-面团更容易卷起来或变成圆形。
ChrisWue 2015年

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从正方形开始。将其分为四个子正方形。预留三个子正方形。将剩余的子正方形划分为四个子子正方形。在三个完整的子正方形中的每个子正方形上添加一个子子正方形。将剩余的子子正方形划分为四个子^ N正方形。继续进行此过程,直到剩下的sub ^ N平方中的一个很小,以至于您不在乎它是否不能完美地分为三等分。


乍一看这很奇怪,但实际上是问题的答案,无论问问者关心的是多少精度。甚至无需从正方形开始。一个面团球就可以开始。IMO比将面团滚成圆盘并进行几何加工要实用得多!一个大的背景假设是,当然可以分为两半(因此,四分之一)。很少的迭代会产生几乎可以忽略的面团剩余量,剩余的剩余量取决于您。诚然,必须重新认识,但这在某种程度上是这里提供的大多数方法的共同点。
银莲花

1

假设您可以将面团准确地分成两半:

  1. 分三步将面团分成四等分。保存三个面团。
  2. 重复步骤1,剩下的一块。向每个保存的面团中添加一块新面包。
  3. 重复步骤2,直到您将其余部分一分为三为止。将碎片添加到面团中。您将在误差范围内拥有三个大小相同的面团。

这将需要重新揉捏,不是吗?
亚当

0

任意分成三块,然后从当前最大的部分切下并切成薄片,直到三块相等。


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我将其保留用于蛋糕分割:)
ChrisWue

-3

折断一块,使剩下的一块大两倍。然后将大块切成两半。


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说起来容易做
起来难

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实际上,这并不比尝试制作特定形状容易,容易。
卡尔

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好吧,也许我的问题不清楚,但是我知道三分之一的一部分是其他两部分总和的一半。我正在寻找一种可以使我始终如一地进行操作的技术。“只是做”并没有帮助。
ChrisWue 2015年

?因此,此高度实用的答案被否决为-4,但该答案表示您应该将面团做成圆形,标记中心,在中心上画一条直线,将该线的一半一分为二,画一个垂直的平分线,然后使用该等分线与圆周相交的点来标记圆的三个等分线,可以正常且+2?有时,互联网会做最荒谬的事情。
David Richerby

我想我应该更好地解释它。事实是,一旦操作员完成了无数次操作,他/她将能够撕下一块面团,并通过其大小/重量知道它是否落在三分之一的边缘。Holroy的答案是朝着这种直觉迈出的重要一步。
卡尔
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