我需要了解什么才能开始食物摄影？

我想开始从事食品摄影，而我的第一个尝试是与我们在食品标签，食谱和广告上看到的例子相去甚远。给某人入门的一些提示是什么？

我知道背景模糊和良好的色彩管理是一个不错的开始，但是我不确定其他方面，例如照明和样式。

食物摄影有两种类型：产品照片（用于菜单）以及博客，食谱等的食物文档。

产品射击是完全不同的球类游戏。通常，这些“模型”是使用可模拟食物外观和质地的材料构造而成的，旨在抵御严苛的产品拍摄。例如，用猪油拍摄冰淇淋-由于冰淇淋融化迅速，因此很难在强光下拍摄多张照片。因此，下次您去汉堡王（Burger King）时，您会想知道为什么您的Whopper看上去不像菜单上的样子，这是因为他们使用的是甜菜而不是西红柿。

另一种类型是文档风格，您尝试用一种吸引人的方式呈现菜肴。对我来说，这更有趣（因为我是一个美食家），因此这些技巧适用于希望记录餐点和菜肴的摄影师，而不是制作看起来像食物的图像。

这是我在食品摄影方面的第一次尝试。使用5D2 / Canon 50mm f1.4拍摄。
这是第二次尝试。使用5D2 / Canon 50mm 2.0微距拍摄。

对我有用的一些技巧：

• 自然光比闪光灯好得多。如果您要拍摄自己的作品，则白天将它们放在窗户附近的桌子上，然后在可爱的灯光下发光！

• 正确地拍摄盘子上的盘子。由于这不是食品科学类型，因此您没有太多时间。快速射击食物。

• 从桌子上方拍摄。看起来像我们每天看到的图像的照片在视觉上都没有那么令人愉悦，因此从上到下拍摄的一碗汤看起来比桌子上方的镜头要大得多。

• 大猩猩荚或手持。由于5D2具有出色的高iso性能，因此我可以在昏暗的灯光下拍摄。如果您的相机没有出色的ISO，请投资购买大猩猩荚或其他类似的三脚架。握持镜头要容易得多，这就是我坚持的目标。

• 正确设置图像。根据需要将其他餐具，杯子和银器移入和移出框架。在elBulli开设的35门课程中，我一直在不断地调整工作，以获取我认为会令人信服的图像。

• 寻找有趣的角度。这可能是个人喜好，但食物很适合自己。对于您拍摄的每道菜，请尝试从不同角度进行拍摄。

从技术角度来看：

• 我尝试使用最大的光圈进行拍摄，以提供良好的景深，并产生良好的散景（背景模糊）。

• 我用50mm的菜剪得很好。

• 微距镜头可让您近距离聚焦主体。

专门拍摄自己的食物：

• 用一块布清除任何异常的调味料，食物颗粒等。您可以在后期处理中将其清理干净，但是如果不需要的话，清理速度更快。

• 装饰是关键。撒上葱与一碗新英格兰蛤cho浓汤形成鲜明对比。

• 想想你的菜。白色的盘子可以使盘子变亮，并且与食物的成分形成很好的对比，因此非常令人愉悦。

• 考虑一下您的表设置。白色的桌布，像白色的盘子，将使您的形象更加明亮。

• 如果您在家，则可以使用自己的三脚架，而不再购买台式三脚架。

最重要的是：玩得开心。食物是一种社会体验，而不仅仅是营养的结合。请记住这一点，享受美食，并度过美好时光为您所吃的食物拍照。

对于美食摄影，造型本身就是一门艺术。本质上，您基本上不是在拍食物！例如，机油经常被用作各种糖浆，牛奶的白胶等的替代品。

Photocritic网站对食品摄影中使用的某些样式技巧有很好的概述。请注意，您可能永远不会再饿着肚子看这些照片！

我发现在食物摄影中，一个好方法是将框架紧紧固定，以免某些食物或菜肴不能完全适合框架。它给人一种丰盈的感觉。

例如（从Flickr食品集团拍摄的两张随机照片），对我来说，这道菜看起来更具吸引力：

这道菜看起来没那么有趣了：