如果食物很好，但是在美国，侍应生的服务太糟糕了，我该如何给小费？

我总是在美国给小费，通常从15％到20％。食物通常很好吃，但是有时候我从服务生那里得到的服务很糟糕。他/她基本上一直无视我，即使我提出了多个要求。

我应该减少小费的数量，还是在收据上留言以告知他/她是否可怕？如果食物真的很好怎么办？

小费用于服务，菜单价格用于食物。

如果服务不好，请给小费。这将向服务员表明您没有忘记给小费，但觉得他们的服务不配。

相反，重要的是，如果食物不好但服务很好，就不要给小费。服务员不能使食物更好，因此不应受到惩罚。如果是这样，我可能不会再回到餐厅了。下次我可以找一个更好/不同的服务生，但是厨师的数量要有限得多。

cdkMoose是正确的，因为食物的质量不会影响您的小费。但是，您的问题似乎是在错误的前提下进行的，我认为还应该说，仅在特殊情况下为服务水平低下留小笔小费。

在特殊情况下，我的意思是服务员积极敌对或极度无礼。如果服务员根本不专心，那么您仍然应该给小费。原因如下：

• 在许多餐馆，尤其是在高峰时段，服务员的工作量严重过多，常常不能像他们想要的那样细心。
• 在美国大多数餐厅，侍应生的薪水几乎完全是小费。获得小费并不是提供优质服务的好机会，这是他们的生计。
• 很少有其他行业要求如此持续的专注力，并可能因单项失败立即被罚款。如果我上班时间很慢，老板可能会训斥我，但不能随意削减我的下一份薪水。
• 在美国，小费文化根深蒂固，即使服务不够理想，很多人也会认为留下小费是极其不礼貌的。

如果您想根据服务质量给小费，我建议采取与您所提问题相反的心态；而不是惩罚糟糕的服务，而要奖励良好的服务。例如，计划始终将20％的小费作为固定的“服务费”，但偶尔会为额外的服务留出5-10％的“自愿酬金”。

我喜欢给他们小小的硬币，给我。这样他们知道我没有忘记小费。然后，我与经理交谈或通过电子邮件反馈。

在很多地方，小费不仅是服务员的小费，而且实际上是与服务生，酒保以及有时其他工作人员（通常不是厨师）共享的，甚至有时是共享的。

他们也是他们工资的很大一部分，大多数服务生每小时赚几美元的“小费”，而不是完整的正常工资。例如，当我在当地的一家早餐/晚餐场所上大学时，价格低而转弯时桌子转弯，我通常每小时赚取10至15美元的小费，以及每小时3.15美元的工资（当时为IL最低工资），并且将其中的25％分配给了酒保和男服务生（我记得分别为15％和10％）。

给零或接近零的小费，特别是如果您显然不是美国人的话，除了使他们认为您是不了解我们习俗的外国人之外，别无他法。

取而代之的是给您舒适区的低端小费（对我来说，这至少是最低限度的10％，大多数情况下是20％，平均水平到良好的服务水平），并根据问题出在服务员或经理身上，是否足够重要足以证明这样做是合理的。如果服务员只是不专心，那么告诉他将来可能实际上会对他有所帮助。如果服务员很粗鲁，或者您不愿意跟他说话，那么让经理知道是有帮助的。请注意，如果您在付款前亲自进行付款，它会发出您希望获得一定赔偿的信号，因此在付款后经常这样做会更好。

作为我自己的前服务生，我肯定会很高兴被告知我是否对餐桌不够专心-而且大多数时候我可能已经知道了。我的工作表现相当出色，通常在我工作过的餐馆的小费中所占比例最高（在第一家餐馆之后），但是我仍然在桌子上弄错了，几天来我并没有那么重要，否则有问题。快速：

嘿，谢谢您今天为我服务。不用担心我要的冰茶。

提醒服务员他没有做您要求的事情的一种非常非对抗性的方式。

食物的质量与小费无关。厨师获得了全额工资，并且没有收到任何小费。因此，在决定小费金额时，您唯一关心的就是服务员提供的服务。不要因厨房的工作而奖励服务人员。

就个人而言，如果我的服务质量差，那么我会给小费的一半左右。大约是7.5％如果我得到良好的服务，那我会平均超过（22.5％）。

我妻子的整个职业生涯都涉及到某种形式的小费，因此她经常给多达50％的小费，并相信我对此并没有忽略。当我们进入我们经常去的地方时，我们经常会让人认识我们，并获得优质的服务，因为他们知道即将到来的小贴士。

我从来没有得到过如此糟糕的服务，以至于服务员不应该给他们小费时间。在大多数情况下，服务器做得最糟糕，显然，他们已经接受了培训，或者刚刚结束培训，仍然有些不知所措。

我通常以15％为起点。如果它处于糟糕的极端，我将快速而宽松地进行比赛，也许舍入到最接近的1美元，然后将其卖空至14％左右。当我在一家餐厅工作时（15年前），时薪为每小时2.13美元（或大约$ .10之内）。除非他们完全对我怀有敌意（这从未发生过），否则他们应得15％的报酬。

这是在美国。

蒂姆·乌尔班（Tim Urban）精彩绝伦的文章《小费你不知道的一切》解释了美国的小费是什么。

除非服务器对您积极地敌视，粗鲁和冒犯您，否则剥夺他们的收入是不正确的。这就是它在美国的运作方式。

此外，如前所述，如果服务器获得良好的提示，则服务器将其视为良好服务的反映，但如果获得错误的提示，则将其视为对自卸机的非常差的反映。因此，小费本身并不是传达您对服务满意（或不满意）的有效方法：低于10％的小费将剥夺服务器的收入（即使许多人认为“低于标准”的服务也应得到的小费） ，但要指出的是，小费仍在人们为普通服务提供的服务范围之内，因此您的意图尚不清楚。

您当然可以在可接受范围的下限上倾斜（15％，如果服务真的很差，则至少为10％），但是请记住，除非您用言语清楚地表达不满，否则这是没有意义的。与经理交谈对所有相关人员都有帮助：经理知道问题所在，服务器有机会进行改进，并且您已成功传达了您的不满。实际上，您甚至可能会收到礼品券。

要回答更直接的问题：当然，您的小费也不一定要基于食物的质量，但也不要太基于服务质量。只是对任何人都没有帮助。把它当作餐费的一部分；不要花时间判断服务器；如果餐后您对服务质量有强烈的意见，请直接进行交流。

在美国期间，您绝对应该给小费。这应该仅基于服务；您在给小费，而不是厨师。我通常以20％为起点，如果我觉得他们做的不好，我会降低到15％（如果需要的话，甚至进一步降低）。同样，如果我觉得服务器真的赚了，我将提高30％。在几乎所有情况下，这都是他们的薪水。他们确实需要赚钱，但是如果他们做得很好，请告诉他们。

如果服务严重不足并且该地点显然并不繁忙（我们必须考虑到这一点！），我将把小费降到10％。但是，在这种情况下，还应留下关于改进方法的“提示”。保持积极，建设性的批评，保持友善。

我以前用过一分钱的小费。但是对于这样的事情，服务器必须非常好地冒犯我。这不是为糟糕的服务保留的。

撇开小费，请记住，您可以与服务器经理讨论其性能。我要强调的是，如果您有一台出色的服务器，那么将其传达给经理也同样重要，这样，他们就可以因为表现出色而得到回报。

除了最特殊的情况外，在所有情况下都尝试在10％至20％之间倾斜（甚至10％有点低），但是某些情况肯定会倾向于不遵循此标准，请继续阅读我个人的例子。

我去了辣椒餐厅吃饭，那里一点也不忙，我们立即就座。我们的服务员接过我们的订单，然后我们再也见不到她，另一位服务员放下我们的食物，再也没有人来询问它的状况或检查我们是否还想要其他东西。最后，我们最终需要走到女主人那里领取并支付账单；我们提出一点都不给小费的观点。

我相信，向服务人员反馈服务员如何为您服务。但是，食物的确很棒，因此可以考虑留点小费，因为在厨房里，有一些专门的厨师正在竭尽所能，在您离开餐厅时给您一个微笑。

仅用于其他信息和警告：

新英格兰和加拿大边境的许多餐馆都会自动为您增加18％的小费。这意味着他们已经决定了您要给小费的多少，并将其放入帐单中。

他们将始终告诉您正在添加它，或者警告您将要添加它...但是仅在很小的情况下才能使用。很多人没有注意到并两次给小费。服务器永远不会拒绝同一笔账单上的两个提示。