俄罗斯火车上有哪些餐点？

在俄罗斯乘火车旅行时，有餐车吗？与欧洲的火车晚餐相比，人们期望在火车上用餐的食物质量如何？我特别想知道是否可以从贝加尔湖中提取熏制的鱼。

三等舱教练有热水可喝吗？

几乎每辆长途火车上都装有餐车。他们提供了相当不错的食物（尽管我没有将其与欧洲火车相提并论的经验），尽管我并不期望有很多美味佳肴，而只是中档城市餐厅的美食。我怀疑它是专门针对贝加尔湖的鱼类，除非您可能在贝加尔湖附近旅行。除了餐厅车外，您还可以从您的车上的售票员那里购买基本小吃，有时餐厅车上的服务员会经过火车为旅客提供小吃。

同时，正如在这里许多人提到的那样，在火车停靠至少20分钟的每个车站¹，通常都会有当地人从平台上直接向您出售食物。这种食物的质量变化很大（没有医疗控制等），但是确实有机会尝试优质的当地食物。我从未在贝加尔湖附近旅行，但是我曾经去过卡累利阿（Karelia），那里有很多煮熟的（熏制的）鱼。但是，我认为这可能取决于季节。除了这些当地特色菜外，当地人将主要出售基本食品，以吸引那些试图尽可能便宜地饮食的低阶层旅客。有时，这些当地人甚至会从一个车站购买到邻近车站的火车票，然后步行经过提供他们的产品的火车，因此您甚至不需要走出去。

另请注意，您可以购买含餐的门票，但这通常从二等舱开始。在短途旅行（1晚或更短）中，这将只是几顿小吃和一些饮料，但是在较长的火车上，它们可以将餐车中的一些基本热食直接带到您的车厢中。预订机票时，在运输类别字段中查找类似“У2”的标签。“У”代表“услуги”（“服务” —膳食，还包括一些报纸等），而数字代表所含膳食的数量。

除某些特殊情况（例如锅炉故障或缺水）外，每辆卧铺汽车都可使用锅炉。这些并不是闻所未闻的，而是相当罕见的，并且在这种情况下最有可能去另一辆马车并使用其锅炉。水质可能不是最好的，我个人不喜欢它并尝试避免它，但是许多人确实喝了它。最大的问题不是卫生问题，而只是一些金属味等。另外一个更大的问题可能是缺乏冷水（室温）。您可能会发现，开水是唯一可以得到的饮用水。随身带一两瓶饮用水是个好主意。

另请注意，俄罗斯有不同的火车类型。最好的是所谓的“ firmenny”火车（фирменныйпоезд）或几年前推出的“ premium”（“премиум”）。它们的所有设施（从餐厅车到三等车厢和厕所）都比其他火车要好得多，但同一级别的车票也要贵一些。另一方面，在旺季（夏季），您可能会看到仅分配了几个月的临时火车。它们通常是由不同的旧马车组成的，可能会有许多不同的问题。我什至不确定他们是否有餐车。粗略的经验法则是，火车/路线的官方指定编号越少（预订机票时会看到此数字），火车越好：火车从1到大约1。150列是芬妮的火车，而那些临时火车通常分配的电话号码在800以上。也存在中间号码和火车。

¹这样的车站通常是每隔几个小时的火车行程。是的，即使火车在漆黑的夜晚来到车站，一些当地人仍然可能会在那里。

这是彼尔姆到莫斯科（西伯利亚大区）之间火车上的餐车。

如图所示，有很多条款最关注酒精饮料。但是几乎有各种各样的食物可用于零食和热餐。餐车远高于英国标准，并且至少等于或优于欧洲标准。

您可以从三等舱上车。

在您的特定问题上，关于贝加尔湖的熏鱼（大概是熏制的Omul）...您当然可以在源自伊尔库茨克（Иркутск）的火车上以及从彼尔姆（Пермь）向东行驶的火车上得到它（即跨西伯利亚语）。

但是我怀疑贝加尔湖的熏鱼会不会在其他地方使用。还有一些季节变化，因为湖上的许多渔村都不通公路（加上湖上的冰在冬天厚达两米）。在为俄罗斯西部服务的火车上看到它，我会感到惊讶。这是我对在伊尔库茨克“积蓄”的建议。

如果火车不可用，您可以在莫斯科口香糖（ГУМ）的食品区从贝加尔湖（Lake Baikal）熏制Omul（假设您有主意）。

对于您有关热水的其他问题，这由长期惯例支持的法规所涵盖。没问题。

这是菜单的（模糊，抱歉！）图片，这是我在2013年跨西伯利亚铁路旅行时发现的。

这是一些特色菜，煎饼和开胃菜的进一步图片。

它们的分类相当可观，我认为实际上它们中的大多数都有库存（与中国餐馆的车相比，中国餐馆的车几乎用光了所有的东西，并且大多数时候都关闭了）。按照西方的标准，价格是相当合理的（例如鲑鱼，相当于6,50欧元），质量也很好。不过，几乎所有东西似乎都是用莳萝和醋准备的。我们发现餐厅车大部分时间都是空的，通常我们是唯一的顾客。

您也可以从平台上的女士那里购买食物，而且由于每天只有几站，所以如果停了，它停下来的时间就足够让您开展业务。选择范围很广，从新鲜的蔬菜，小吃和糖果到熏制的鱼和咸味糕点。

更多图片。

是的，他们确实有熏鱼。我不确定这是不是来自贝加尔湖的Omul，但确实确实像Omul一样使马车发臭了。

始终可以从马车的茶炊中获得热水（这意味着生意，它正在沸腾！）：

（实际工作的茶炊，而不是博物馆作品）

最好带些速溶咖啡，面条或冷冻干燥的野营饭菜，杯子和碗来准备上述食物。您可以添加任何沸水的作品。

除其他答案外：每辆长途火车的车厢内都有一间餐厅，它位于火车的中间，可行驶近24长，因此您可以在那里尝试食物。也总是有一些小吃，您可以在车上购买。正如其他人所提到的，在某些站点上您可以找到当地食物，但请谨慎使用，因为医疗和卫生服务无法控制它们。

我是对的，您说的是Couchette类作为3d类吗？如果是这样，总有一个带热水的水冷却器或锅炉。它是免费的，并且必须在您的旅途中一直持续。

我的信息有些过时（1999年和2000年），但是您可以期望长途火车上的每节车厢都有一个带有热水的茶炊。

正如@ michael-borgwardt所指出的那样，外来者会在很多时候停止出售食物。他们会在知道有足够时间购买它的站点上这样做。

我似乎还记得，在某些火车上，火车上也有食物。但是，对此我的记忆有些模糊。

在几乎每一个站点，都有当地人向旅行者出售食物。

资料来源：我见过的电视纪录片。

我以前住在俄罗斯。是的，在长途火车中间通常有一辆餐厅车。是的，每辆车上都有热水器，所以您可以喝茶或咖啡。就是这样。在回答您的问题时，您不应指望火车或任何站点上有任何食物质量。尝试避免这种情况，然后您可能会获得异议假期。如果您在某些城市/村庄中途停留，请向当地人询问，通常您会发现一些当地的烟熏鱼质量很好的商店。火车上可能有饮用水，或者您可以在车站停下来买水，但通常在上车前先喝3-5瓶，以免引起意外，特别是如果您和孩子一起旅行时。