我在美国各州给小费的员工支付的是全额最低工资（7.25美元/小时），而不是小费的最低工资（2.13美元/小时）有什么不同吗？

根据美国劳工部的数据，各州的小费雇员（联邦政府将其定义为每月定期至少收到30美元小费的雇员）的最低工资多少不一。

• 低至联邦政府规定的最低工资（2.13美元/小时）。例如德克萨斯
• 介于联邦最高最低工资和全州最低工资之间的某个位置，例如佛罗里达州（$ 5.03 /小时）
• 全州最低工资，例如明尼苏达州（$ 7.25），加利福尼亚州（$ 10.00）

我了解向小费小费的部分原因是为了补充低收入，但如果他们已经获得了最低工资，这似乎是一件奇怪的事情，因为机构中不给小费的员工（男生等）相同的金额，但没有提示。

我会在得克萨斯州向他们支付每小时2.13美元的小费吗？我会在加利福尼亚向他们支付每小时10美元的小费吗？

我不认为这是在美国要付多少小费的重复？因为这个问题是关于美国的小费的一般做法以及在各个行业中给多少钱的。它没有像这个问题那样询问美国各州之间的差异。

不会。通常不会这样做。与最低工资无关的平均小费可能存在区域差异，但是广泛的小费指导原则并没有改变。

小费制度的许多方面都有问题，服务员和不带小费的工作人员（包括实际烹饪您的食物的人）之间的餐馆工资差异肯定是这些方面之一。全州最低工资法的变化是该制度的另一个有问题的部分。但是，这不是您真正可以解决的问题。美国的某些餐厅，尤其是某些高端餐厅，正在尝试不给小费的政策，而是收取服务费（或较高的食品价格）并向员工支付更多的费用，这给餐厅和员工带来了不同的结果。如果您在这样的餐厅，餐单上或其他方面的政策都会清楚明了。

但总的来说，作为客户，您不了解餐厅及其员工的财务安排，包括可能存在的小费汇总或共享安排（调酒师和小贩经常会收到一些小费；厨房工作人员的情况很多）更复杂，因为将它们包含在小费池中可能是非法的）。您无法一手解决系统问题。您真正能做的就是根据当时的习俗给侍应生小费，并在可能的范围内，尝试光顾好照顾员工的餐厅。