维护开罐器的正确方法是什么？

我购买了手摇开罐器（Oxo），因为在线反馈很好，并且只使用“摇动”干燥方法。它很快在金属之间产生锈蚀。如果我花时间去擦洗，我可以去除大部分锈迹。

当我最初在IRC中提出有关铁锈，器皿和厨具的维护问题时，我得到了从“花一些钱买一个像样的东西”到“想要不锈钢”的建议。我存储了两个答案，对以后的购买很有帮助。

就在最近，我注意到办公室厨房中的两个开罐器都显示生锈。显然，这些被忽略并显示出更多的腐蚀。看到这一点之后，我很好奇锈迹是否正常且无害。是否有更昂贵的不锈钢防锈开罐器？我应该更严格地烘干吗？我只是想到了另一种可能性：我应该将开罐器放在一瓶食用油中吗？

首先，我建议您购买质量更高的开罐器。我有一个从祖母那里继承的摇摆之路。我认为它比我大。

其次，不要在每次使用时都将开罐器浸入水中。我只会在很少的情况下溅出或掉落一些东西时才将其洗净。在剩下的时间里，我只用抹布擦拭刀片并清洁手柄，然后在放入碗架之前将其晾干。

我有很多罐头食品，已经吃完了我的开罐器。我通常对生锈的开罐器还可以，但是我不喜欢锈片进入食物。我不能忍受那种金属味。

虽然我不介意购买新的开罐器（他们以两美元的价格将它们卖给美元），但是我发现这有点浪费。

这听起来有些不合常规，但我使用的是外用酒精（90％或更高）。我在水槽旁边有一个盛满水的罐子，因此我要冲洗开罐器，将其浸入酒精罐中，然后放回抽屉中。那里干的很好。

这也适用于其他易生锈的器皿，如打蛋器。

尽管您倾向于相信不锈钢是您最好的选择，但我对您的“材料选择”问题没有答案。

但是，为防止生锈：使用和/或清洗后，请尝试在辐条上摇动纸巾，如果那是生锈的原因。它可以很好地清洁和干燥它们，我不知道这是什么防止我们生锈，但我每次都这样做，还没有发现生锈。

生锈的不只是水。温和的酸加快了这一过程。许多罐头食品都是酸性的，因此要去除所有痕迹，请在流动清水中冲洗金属零件，然后振摇干燥

然后将开瓶器放在“干燥”的地方，放在温暖干燥的地方晾干（在您的长凳上，靠窗户的位置比较理想）

不要在潮湿的时候将它们放在抽屉里

“ Brabantia”开瓶器（白色塑料手柄）是钢材质量，长寿命设计（不会生锈的小弹簧），实际打开性能和价格的良好组合

铁锈（氧化铁）需要形成三样东西：铁，氧和水。前两个已经足够，因此为了防止生锈，您需要将第三个最小化。保持开罐器尽可能干燥。使用布或纸巾。

不锈钢是耐腐蚀的。它不会像未经处理的钢铁一样容易腐蚀或生锈，但是随着时间的流逝它仍然会腐蚀，并且肯定会失去光泽。同样，防止这种情况的方法是保持干燥。

我不会将开罐器放在一罐食用油中，因为食用油会变酸。烹饪级的矿物油还可以，但对我来说似乎是浪费油；只要保持干燥，就不会生锈。

话虽这么说，我的开罐器非常生锈，也不会打扰我。铁锈绝对是正常现象，只要铁锈不渗入您的食物（这对我来说从未发生过），那么它也完全无害。如果刀片本身生锈，它可能也不会打开罐头，这可能会在打开的罐头或盖子上留下锋利的边缘，但是那是非常个别的，我相信您应该能够确定是否以及何时发生这种情况。就个人而言，我不必费心彻底干燥开罐器，因为它们很便宜，如果锈蚀严重的话，我只能买一个新的开罐器。

但是总的来说，是的，为减少开罐器（或任何其他金属设备）上的生锈，您可以做的两件事是（a）使用不锈钢和（b）保持干燥。

我通常用手清洗开罐器，但偶尔会通过洗碗机运行。在这两种情况下，在干燥后，我偶尔会在齿轮上滴一滴食品级矿物油等。我使用杏仁油。我还在木菜板上使用杏仁油。（杏仁油也是一种出色的皮肤柔软剂）。

Swing-a-way在当时是一个很棒的品牌，但是公司/名称已经卖出了中国。那可能就是现在的质量。John J Steuby Co购买了生产设备，并制造EZ-DUZ-IT开罐器。它是在美国制造的，包装很俗气，但这是原来的Swing-a-Way的新名称。

http://www.sierravalleytrading.com/JOHN-J-STEUBY-CO_c_815.html （美国制造的产品）

我在亚马逊上购买了我的产品，但它们可能在其他地方有售。

如果在难以触及的地方有水，则可以尝试使用吹风机或压缩空气等进行干燥。

我的不锈钢手动开罐器生锈了。我现在将其浸泡在过氧化物中，并且注意到锈片开始脱落。收起之前，我将使用牙刷和吹风机。

当我的开罐器似乎无法正常工作时，我会使用初榨橄榄油，初榨橄榄油每次都可以正常工作，我的开罐器也可以像新罐一样工作，并且可以均匀，均匀地打开罐头……尝试一下，您会看到的。

我会把它扔进洗碗机，大多数都是洗碗机安全的，而且干燥周期可能比用毛巾擦干开瓶器更好。但是就是我，我很懒惰，不喜欢用手洗东西。