怎么把这个辣椒食谱变成俄罗斯辣椒呢？

不确定确切如何问这个。我一直在寻找俄罗斯辣椒食谱，而我自己从西伯利亚来的我从来没有真正遇到过。因此，我采用了传统食谱，并对其进行了一些修改，使其更像俄罗斯菜。这是我为公司的辣椒煮饭而烹饪的食谱。我想听听有关此食谱的一些建议和意见。

我的问题是：

有没有人听说过俄罗斯辣椒食谱？

配料

• 2磅碎牛肉
• ½磅鸡肉
• ½磅猪肉末
• 3汤匙植物油
• 2杯牛肉汤
• ½杯2％牛奶
• 1 15盎司罐装红色斑豆（流失）
• 1 15盎司黑豆罐头（沥干）
• 3个新鲜番茄（切成小块）
• 1罐15盎司番茄酱
• 1 6盎司番茄酱罐头
• 1汤匙苹果醋
• 2大洋葱，切成丁
• 1个大青椒，切成丁
• 6瓣大蒜，切碎
• 1汤匙糖
• 1汤匙孜然粉，地面
• 1茶匙干百里香
• 1茶匙干牛至
• 1茶匙黑胡椒粉
• 4粒哈瓦那辣椒，切成丁切成丁
• 4个花椒辣椒，切成丁切成小粒

方向

1. 在大锅中，将棕色的牛肉，猪肉和鸡肉加热至棕色，确保用汤匙或刮刀连续将大块切成小块。褐变后，将脂肪从绞肉中排出。将碎肉放回锅中。
2. 在碎肉中加入洋葱和青椒，在中火下搅拌煮至洋葱变软和透明。
3. 加入大蒜，小茴香，糖，百里香，辣椒粉，牛至和黑胡椒。在搅拌下用中火加热12分钟。
4. 倒入牛肉汤，牛奶。加入斑豆，黑豆，奶油干酪，西红柿丁，西红柿酱，西红柿酱，苹果醋，墨西哥辣椒，辣椒和哈瓦那人辣椒。搅拌均匀。
5. 在食用或冷藏之前，请将热量降低至最低，并慢火煮至少2个小时。脚注裂纹锅替代品：在第4步之后，您可以将辣椒倒入锅中，并在培养基上煮6小时。

笔记

最好在开始过程之前准备好所有食材。不要等到洋葱或辣椒切丁。准备好一切，然后开始该过程。另外，用手切辣椒会导致手“着火”。最好使用研磨机或双手以外的其他东西。如果您确实使用手，请确保在触摸任何东西（例如嘴或眼睛）之前先擦洗手并用肥皂洗净。即使此食谱最终需要辣椒和哈瓦那人辣椒，它仍会变得中等辣，但具有强烈的胡椒味。

请注意：方向取自传统牛肉辣椒食谱，并经过修改以适应定制成分。

我认为您有很多可能性，但以上内容似乎很受限制。您上面列出的内容听起来像是一本直截了当的美国中西部辣椒。它具有标准辣椒香料，豆类和西红柿的特色，以及各种肉类。

• 为了尝试加工俄罗斯辣椒，我希望能有更多的本地食物。

正如@Cold所建议的那样，甜菜的糖分含量很高。但是，也有相当多的美国人的食谱是 利用 土豆，所以你可能会寻求那些出来。您是否还记得其他蔬菜来替代本地蔬菜？还有其他豆吗？香菜，莳萝，山罗卜，龙蒿怎么样？

伏特加似乎是一种轻松解决土著问题的简便方法，但我认为就风味的影响而言，伏特加不会产生太大的效果。特别是在现有辣椒食谱的背景下。不幸的是，我看不到将伏特加伏特加与小茴香，香菜，丁香，更不用说辣椒的味道了。另一方面，俄罗斯人会酿出一些令人惊异的啤酒（我是波罗的海啤酒的忠实拥护者），我建议您改用较大的风味或帝王烈性黑啤酒，如上所述。

但实际上，我的想法是从Solyanka的观点出发（肯定会给您最高限度的空间尝试并入Medovukha）。或其他任何令人惊奇的俄罗斯冷汤。或尝试加入迷你饺子（例如Pelmani，迷你Kotlety），或使用Shashlyk风格的预制肉作为辣椒。我还会考虑尝试在食谱中加入一些羊肉，尤其是以鸡肉为代价。

但是请不要忘记，辣椒就是您想要放入其中的全部内容（<-自我促销插件）；不是标准模板列出的内容。

• 美国神话中关于辣椒（特别是德克萨斯红辣椒）的浪漫版本经常围绕着牛仔，在他们最常行驶的道路上种植辣椒和洋葱。他们将携带干肉，晚上在繁星密布的天空下，用水壶煮炖菜，后来被称为辣椒。
• 您想用辣椒编织什么样的俄罗斯血统的故事？

我将继续以答案的形式表达我的评论（只是为了让某些内容可以接受或适度上/下）。我的投票是针对某种形式的甜菜。我思考得越多，我就越喜欢这个主意，并认为有机会自己尝试一下。（因为@SaUce首先提到了罗宋汤，所以我对提出这个想法感到有点cha恼。反正谁真正拥有这个想法。嗯，除了Paul Allen和Nathan Myhrvold之外。）

任何人，许多辣椒食谱都使用少量巧克力甚至咖啡，以增加辣椒的泥土感和复杂性。我认为甜菜可以做同样的事情。就个人而言，我不会把它留得很大。如果我正在使用新鲜的甜菜，我可能将它们切成小块，甚至切碎。或者，另一种替代方法是使用甜菜粉，该甜菜粉在提供甜味和甜菜风味的同时，还可以充当温和的增稠剂。

这甚至可以激发新的俄罗斯-拉丁融合美食运动。毕竟我可能会申请专利。;）