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因此，我的其他答案是更一般的技术和建议...但是对于实际的菜谱问题...整个“为一个人做饭”已经是我的烦恼了一段时间（我错过了第一次参加会议的机会）食物网络之星竞赛，并且他们对申请表有限制，从那时起，我一直无法进入）
但是，似乎仍在印刷中的一些食谱：
实际上，为自己做饭并不困难-就像其他任何事情一样，如果您不掌握基础知识，这听起来就很困难。与其他人相比，单人烹饪确实容易得多：它花费的时间更少，成本更低，情感上的负担也更少（如果您的食物做得不好，那么您将是唯一知道的人。）一生中您可以完全控制的领域之一。您可以每天晚上在任何时间和自己喜欢的地方吃饭。
...还寻找“成分数量少”的食谱。（这个概念的存在时间已经超过了“ 五种成分修复方法” ……我有很多这样的食谱，但大多数已经绝版了（而且我实际上没有那个））
...而且，如果您不想要一顿美餐，某些“大学食谱”和其他入门食谱往往更适合省力（或技能低下）的人，而且人数较少，但大多数仍然坚持要制作4至8份，即使是大学份，也要接受NBenatar的建议。
另外，不完全是食谱...更多的食物写作，加上食谱，但特别是“单独烹饪”品种：
...还有其他一些，例如David Jones撰写的“单身汉的晚餐：单身人士的美味佳肴”，力求提供更精致的餐饮（我认为朝着这个方向太多了），但它们绝版，而当我通过ISBN进行搜索时，它甚至不会显示。
另外，如果您点击任何链接，亚马逊会推荐相似的书，因为有很多关于该主题的书（只是我没有读过的书）
使用常规食谱自己做饭的问题之一是做完足够长的时间后，很难激发做任何过于复杂的事情的动力。没有人会知道您晚餐时是否有花生酱三明治。
我为神经生理学的“研究生烹饪方式”贡献了一些懒惰的想法，但是其中很大一部分没有按时完成（她不接受我的“您没有说哪个时区” '借口）...这是我输入的各种注释，不包括食谱：
研究生烹饪的问题-除非您还支持一个家庭（在这种情况下，希望他们分担烹饪职责），除了预先包装的食物外，大多数食物都不是为一个人服务的，而且价格下跌似乎是您一次购买3至5磅的肉。
因此，我的建议是购买大小不合理的肉，然后准备，以使其适合您想要的大小。
例如，当“家庭大小”的碎牛肉包开始销售时，我将其大部分制成汉堡，用蜡纸分别包裹，将其中的八个放入加仑大小的拉链袋中，然后冷冻“ em。如果需要，可以在制作汉堡时添加一些意大利调味料或牛排调味料。（不过，如果您将它们放在平淡的地方，它们的用途更广泛。您可以将它们扔到仍然冷冻的George Foreman烤架上，它们会变得很好。（尽管，您要先取下蜡纸），或者，您可以将它们解冻，然后将其变成肉酱，用于面食，速食辣椒或其他使用碎牛肉的调味料。
在我本科期间，由于我没有冷冻室，我会得到一个1磅范围的包装（可能更大一些），然后与切成丁的大洋葱（也许是垒球大小），几瓣大蒜一起煮熟，压碎的，如果是当周合理定价的话，还可以添加甜椒。紧紧密封，混合物将在冰箱中保存一周，而我只需要用以下任一方法加热：
...肮脏的大米经常会以玉米饼，玉米饼和奶酪的形式出现。如果销售甜椒，将其垂直切成两半，然后取出茎，种子和膜。将其切面朝下放在烤盘中，然后以350F的温度烘烤，直到变软（大约10至15分钟），然后从烤箱中取出，加入脏米饭和奶酪混合，然后放回烤箱中烘烤直到奶酪融化。（如果是剩下的脏米饭，您可以自己煮灯笼椒，这样在大米通过加热之前不会完全软化，或者先将大米微波加热，以便在馅前先变热）。 。
如果您没有冷冻室，也可以制作肉饼。我没有固定的食谱...蔬菜（胡萝卜，洋葱，甜椒，我什至把解冻后的菠菜扔进去），碎牛肉，几个鸡蛋，一些面包屑（或者，如果是不够陈旧，不能碎成小块，将其撕碎，浸泡在牛奶或水中，然后将其榨干，然后加入潮湿的面包），意大利香料，放在平底锅上，然后烘烤。如果在烹饪中心之前开始变得太黑，则在顶部添加某种类型的酱料（番茄酱，番茄酱，烧烤酱等）。
如果您没有微波炉来加热它，只需将其切成薄片，然后煎炸即可加热。您也可以将剩菜碎成番茄酱，然后放在意大利面上。
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如果您有冰柜空间和一个大锅（否则不值得），则在出售时购买鸡肉，将其煮熟，然后冷冻。如果您更喜欢冒险，也可以做鸡汤。
煮鸡肉的正常问题是您必须记住将其取出，否则会变得很粘-但是有一个技巧：
一个小时后，鸡肉将被煮熟……但是即使您将其放置三个小时也不会被煮得太熟。由于我们将其外部煮沸，因此我们对其进行了消毒，以防表面被污染。
如果没有骨头，您可以先将其冷却，然后再切成块。如果有骨头，我将它们取出，然后将肉切成薄片，将其装袋，然后将其冷冻成适当大小的碎屑。（对我来说，这意味着部分填充一个夸脱大小的冷冻袋，然后将其压成两半，这样就不会像一个大块一样结冰，我一次只能取出一半。）
如果您有一些悲伤的蔬菜（过去已经烂熟，但没有腐烂，发霉或糊状……但是我们谈论的是研究生，那么在进入那个阶段之前您应该已经把它吃了），切成块，然后水烧开后折腾。如果您像我的妈妈一样，切成小块，然后冷冻以备以后的原料（连同巴马干酪皮，一些草药的茎等），在煮沸时扔掉，这样就不会冷却水了煮沸后过快。加入一些盐和胡椒粉，然后像平常一样离开。将鸡去骨后，将骨头放回去，再煮一两个小时……然后过滤并冷却……然后在冰箱里过夜，然后冷冻（放在冰块托盘或松饼罐中，然后放入一个拉链袋中，然后藏在冰箱中以备不时之需。
切碎的鸡肉的用途：
鸡丝的用途：
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我从来都不是一个吃牛排的人，但是当上一轮或下一轮以“伦敦烤”切肉的形式出售时（对我来说售价为$ 4 / lb，有时甚至更低），我会挥霍无价，然后把它做成会变成各种各样的东西：（请注意-并非所有的“伦敦烤鸡”都是一样的……。他们有时会试图像伦敦烤鸡一样冒充卡盘）。
...因此，在剩下的伦敦烤面包上，我们可以在一周的剩余时间内将其变成其他完全不同的餐点：
当我单身的时候，我曾经喜欢去杂货店，然后选择当晚的晚餐。我将浏览产品，并从那里看起来新鲜多姿的事物中汲取灵感。肉类部门通常只有一小部分鱼或牛排，经询问后发现，他们会将一包肉切成小块供顾客食用。一个人买东西意味着能够在某些物品上挥霍一些。方便使用的还有一个很小的锅和平底锅，可用来烹饪单个部分。而且在我做得太多的场合，我会把其余的工作并与同事分享。最好的祝愿！
我的一个朋友有一个博客“ 壁橱烹饪 ”，致力于在一个小厨房里做饭。因此，批次大小往往小于您可能会发现的其他一些配方。