我可以防止蜂蜜在储藏室中凝结/硬化吗？

这个问题的灵感来自这个答案，暗示蜂蜜可以持续很长时间。不幸的是，它似乎并没有在我的橱柜中持续这么长时间。我确保将其密封，但通常仅过一两个星期，它看起来就很讨厌。

有办法防止这种情况发生吗？还是有一种标准的（更不用说安全）的方法来“拯救”硬化的蜂蜜而又不失去风味或质地？

将其保存在密封容器中，以免吸收空气中的水分。

如果凝结，将容器放入热水中直到蜂蜜变成液态（约10-15分钟）。

嗯，听起来像是在获取未经加工的“原始”蜂蜜，这是一件好事，因为从某种意义上说，这种蜂蜜都比储存加工的蜂蜜要好，但它会迅速结晶。

要使其恢复液态，请在双锅中将其缓慢加热至145（f）。它应该变得清晰和流动。一旦看起来不错，就在锅中加一些冷水使其冷却。请勿在密闭的容器中加热：加热时蜂蜜的体积会增加。

如果您的蜂蜜在玻璃罐中，您也可以将盖子取下并放在微波炉中20到30秒左右。您要做的就是将其加热，使其回到液态。（但是，不要用塑料将其微波处理！真糟糕！）但是，我从来没有找到一种方法来防止生蜂蜜结晶。

问题的答案是：存放在冰箱中。蜂蜜在65度以下不会结晶。

如果它会结晶：请保持蜂蜜为生，并保持抗菌和抗菌性能，请勿在105度以上加热。切勿用微波炉加热。生蜂蜜从未被加热到105以上，通常通过灯泡加热以帮助提取时流动。

生蜂蜜要温和。

我从养蜂导师那里学到了这一点。我有两个蜂箱。

我一家人拥有一家蜜蜂公司，我们发现将蜂蜜融化成液体形式的最佳方法是将整个瓶子盖好盖子浸入装满水的缸中，然后将其打开约一个小时，取决于您要重新加热多少蜂蜜。往缸里加水，使水倒在盖子下面，因为水会破坏您的蜂蜜。只需每30分钟左右检查一次蜂蜜即可。

亲爱的没问题，亲爱的蜂蜜表现出更高的品质。您可以按原样使用它，当您烹饪时它会融化。它可以很好地传播（例如吐司面包），是的，如果密封得当，它将持续数十年甚至几个世纪。

如果您真的必须重新液化它，只需将广口瓶放在温水中等待一会儿即可。

根据这个答案，蜂蜜应该以华氏70-80度（被描述为室温，虽然比我去过的许多房间都温暖）存储。我以前将茶蜂蜜存放在外墙上的橱柜中，自将其移到内墙上的橱柜中后，结晶现象减少了。也就是说，我仍然会结晶，特别是在冬天厨房温度介于60至70之间的时候。即使将其保存在密封的玻璃罐中，我也无法完全防止结晶。

其他答案已经解决了如何拯救结晶的蜂蜜。

从这个问题来看，您似乎可以将其与梳子一起存储，以使其在结晶之前持续更长时间。

根据此站点，您可以将梳子放在冰箱中保存数周以上，显然它会像流鼻涕的蜂蜜一样融化。

买相思蜂蜜-它几乎不会结晶。

我以30秒的增量微波加热蜂蜜，直到其融化回可用状态。它可以正常工作，并且在几周内不会重结晶。然后我再次微波炉。

我喜欢枫糖浆在纯净的枫糖浆中（这意味着它尚未用购买的糖浆稀释），发现将纯枫糖浆保存在冰箱中是我的答案。它不会冻结。倒慢一点。我说的是，也许蜂蜜也会以同样的方式做出反应。

防止结晶的简单方法：将蜂蜜储存在黏土罐中！！（陶瓷）。永不结晶。