如何烧烤鲑鱼排？

我有两顿想要烧烤的鲑鱼排。有什么有效的鲑鱼烧烤技术？

购买雪松木板。在盐水中浸泡几个小时

用橄榄油擦鲑鱼，然后加一点盐调味，我使用犹太盐或熏制海盐，但普通食盐就可以了。然后将三文鱼放在木板上，皮肤朝下。然后将木板放在烧烤架上。您会看到鱼烹饪，它会从皮肤开始呈粉红色至白色。如果您的烤架有顶，将其关闭并煮约20-30分钟。检查它以确保它没有变干。内部温度应在130左右。

我喜欢用红糖，辣椒粉，辣椒粉，百里香，黑胡椒，盐和香菜干擦。做饭时，在橄榄油中疏通一点，然后用揉搓轻拍。它会很好地焦糖化，并带来非常好的口感-烟熏甜味，咬一口。

一点点evoo，撒上Emeril的鱼肉，在200-250之间的烟熏面朝下烟熏3-3.5小时...好极了！

我做过的烧烤鲑鱼唯一要做的就是在上面放一些东西（我通常只放几片柠檬片，有时放一点烧烤酱），然后用铝箔纸包裹并煮熟。

我喜欢这样，它不是完全“ BBQ”，而是在BBQ本身上煮熟的。

将牛排放在箔纸上，然后加盐和胡椒粉。在它们上面放些柠檬片和一些牛至。在上面放一小杯白葡萄酒，然后将锡箔纸密封成帐篷形状，里面放牛排。请在大约10分钟后将其拉下，或者直到牛排变成您喜欢的牛排为止。

一种快速简便的方法是在顶部烤一片培根和柠檬片。翻转时将培根和柠檬放在一旁，然后放回顶部。