如何避免在对流烤箱中被风吹扫的松饼？

我有一个非常小的多功能烤箱（大约微波炉的大小），要进行烘焙，建议的设置是“对流”。东西的味道很好，但是松饼和纸杯蛋糕常常看起来像风吹拂的样子。风扇在上升过程中但尚未凝固之前，显然已将它们吹成倾斜的形状。使用纸杯蛋糕，可以很容易地修剪它们并用糖霜将其隐藏起来，但对于松饼则不然。除了尝试在没有对流风扇的情况下烘烤它们之外，还有什么方法可以避免这种影响？这是否也会在较大的对流烤箱中发生，还是仅因为我的炉子很小？

通常看起来是因为烤箱温度过高。对流烤箱应始终比“正常”烤箱至少低25度（有些人会说最多50度）。如果您还没有尝试过，请降低烤箱的温度。我们以前称其为“熔岩顶部”，是因为基本上外部在快速烘烤并凝固，然后内部从胶状表面弹出，然后朝着有趣的方向（通常是风扇吹动的方向）移动。我并不是说这肯定是问题，但是如果是我，那将是我试图消除该问题的第一件事。