有没有辣味和无色的香料?


8

我想准备一种热(辣)的饮料,但我不想使用普通的辣酱,因为它会影响颜色。有没有像“清”辣酱那样的东西?


我认为这是出于某种恶作剧的目的。
爱德华·斯特朗奇

不,我只想在不影响饮料颜色的情况下加点饮料。
狡猾的

Answers:


15

让辣椒(可能是墨西哥胡椒或哈瓦那奶酪)在您的液体中浸泡多长时间才能达到所需的热量。


1
效果很好。我只吃了一支长青椒(不是很热)。我将其打孔并将其在伏特加酒中浸泡6个小时。伏特加酒很热。虽然有明显的青椒味和味道。
狡猾的

大部分辣椒素都存在于种子和髓中(辣椒内部为白色物质)。您可以尝试仅浸泡那些部分。他们可能没有那么多胡椒味。
肯斯特(Kenster),2014年

6

嗯,如果您想要的只是热量,我会寻找纯辣椒素。它是无色/无味的,因此可以使用,但是我不确定在哪里可以找到它。

我听说过白色的辣酱可能对您有用,这是一个例子


您所链接的酱汁中的醋(可能还有盐)可能会导致不好喝,但请慎重考虑!
卡斯卡贝尔

1
@Jefromi:取决于饮料。Tobasco通常用于饮料中,并且含有大量的醋和一些盐。
2011年

9
关于辣椒素的注意事项:纯结晶的辣椒素非常热。我无法承受如此令人难以忍受的压力。一罐番茄汤中的答案中一个逗号的大小使它变得不可食用。我对辣椒素也有很高的耐受性。
hobodave 2011年

2
正如@hobodave所暗示的那样,在Scoville规模上,纯辣椒素的含量为15-16 百万,比臭名昭著的“鬼辣椒”高出10倍以上。如果您确实设法掌握了它,甚至不要尝试直接对其进行测量;您需要先将其稀释。
Aaronut

“ Pure Cap”品牌装在一个防儿童摔倒的容器中的滴瓶中。我见过人们将牙签浸入一滴,然后触碰他们的舌头并认为牙签太多了。

4

四川胡椒果皮可以在热水中煮制/煮熟,因此汤相对清澈,可以非常“热”,而且比精制或人工辣椒素的味道更有趣。

它还具有麻木效果,大多数人都觉得很有趣


4

卡约翰的冻伤,它是一种清澈的辣酱,非常适合制作混合饮料


我随意添加链接。看起来很有趣!页面上的评论表明这是一个非常不错的产品,可能对于OP的目的而言是理想的,因此我也赞成。欢迎使用经验丰富的建议!
Jolenealaska

1

我有一些米色的哈瓦那粉。我想这不会使透明液体变色太多。相信我,还有一点很长的路要走。


1

新鲜的生姜糊和新鲜的辣根粉都有很大的作用。味道不像辣椒,但可能令人垂涎。


0

有一种辣酱,基本上是将整个辣椒浸泡在醋溶液中。它可能起作用,但会给醋带来酸味。

您总是可以自己制作……它往往是用青椒制成的;我猜绿色或黄色将赋予较少的颜色。

另外,快速搜索表明至少有两个品牌的“清汤”-Panola和Frostbite。

By using our site, you acknowledge that you have read and understand our Cookie Policy and Privacy Policy.
Licensed under cc by-sa 3.0 with attribution required.