如果Nutritionual Facts指出胆固醇为0％，是否意味着该食品是素食主义者？

如果在包装的一面在营养成分中注明“胆固醇0％”，是否表示该食品是纯素食主义者？

否。每份营养数值四舍五入，仅反映一份的价值。值0仅表示单份中的“少于0.5 mg”。

您的问题暗示胆固醇仅来自动物产品。这是不正确的。胆固醇存在于许多植物中。

其他答案和评论声称仅允许将胆固醇中“少于0.5”（省略的单位）的数量列为0，而“无胆固醇”是对产品真正不含胆固醇的补充声明。这也是不正确的。在FDA允许含量小于2毫克/服务被列为均为0，且“不含胆固醇”。链接中还有其他注意事项。

最重要的是，不仅0 mg胆固醇不表示任何有关动物产品的存在，而且也不表示胆固醇的存在。

值得一提的是，许多动物产品不含胆固醇。蜂蜜或蛋清就是一个很好的例子。（或明胶，我相信）因此，即使您可以主动找出是否存在胆固醇，也并不意味着食物中没有动物产品。

正如Joe和gordoco所提到的，由于四舍五入的取整规则，美国标签对于这种详细程度没有多大帮助。但是还有其他信息来源。例如，查看卡路里计数。该站点的信息精确到0.1，可能是由于其起源于欧洲的Web资源。（欧洲各国政府似乎以十进制表示法信任公众。）

尽管如此，即使它是更为准确的信息来源，您也不应仅靠它来决定产品是否为纯素食主义者。而且，取决于您想要获得多严格的标准，甚至是被标记为完全不含动物产品的食品，也可能以非常纯素的方式进行了加工。关于您的基本亨氏番茄酱是否是素食主义者的讨论就是一个很好的例子。（在最终混合物中使用的糖的加工中使用骨炭。）

几乎所有有机蔬菜都不使用纯素，因为它们使用血粉肥料。它是由动物（通常是牛）的干粉状血液制成，用作植物的富氮肥料。它已被有机园丁使用多年。具有讽刺意味的是，许多素食主义者出于道德原因选择成为素食主义者。