脱水器温度

我刚刚买了一台nesco脱水机。使用它几次，效果很好。昨天我将一些新鲜的菠萝切成小块放在4个架子上。我让它在140-145运行6个小时。较薄的切片脱水但仍然潮湿。

我的问题是，温度如何影响食物的干燥方式？人们会认为温度越高，干燥越快。显然情况并非如此......或者是这样吗？

温度越高，干燥越快，但对食物的损害也越大。高达140，它正在煮熟。对于像菠萝这样的东西，这很好但是对于像罗勒这样的微妙的东西是不行的。

如果你生活在干燥的气候中，加热器可能根本不需要，但它会节省时间。

我不知道为什么你的菠萝没有结果，但这里有几个笔记：

1-厚或非常潮湿的东西比平常花费更长的时间。6个小时不是很长时间。菠萝显然都是。试着让它过夜。

2-真正含糖的东西是如此吸湿，以至于它们很难完全干燥并保持干燥。

3-商业干果通常经过蜜饯和化学改性，然后在我无法繁殖的设备中干燥。这不应该以任何方式阻止你，但不要指望你的产品总是像商业干果一样。