掩盖绿茶的草味


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我想定期开始喝绿茶。

不幸的是,我更像是喝咖啡的人,而不是喝茶的人。除了对茶的普遍冷漠之外,我碰巧认为绿茶特别喜欢草。当我过度检查它时,这似乎更糟糕,但我几乎总是尝到一种难吃的味道。我甚至经历过这种味道的绿茶,含有其他草药的其他风味。由于我现在有充足的理由喝绿茶,我正试图绕过它们。

此刻,我正在用糖,有时是柠檬汁和非乳制品奶精掩盖味道。是否有其他东西可以抵消草味或至少使其静音?如果有,为什么它有效?


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那就是绿茶的味道!这太可怕了。我不知道为什么有人喝这些东西。我觉得它变得时髦了。等待几年,我们将有Mocha-Tea或其他东西
--TFD

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你为什么拼命地喝一些你显然不喜欢的东西?为什么不从黑色开始(通常更容易西方口味)并尝试慢慢切换到Oolongs较少而不是氧化?
Manur 2011年

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你在谈论什么绿茶?中国和日本的方法是完全不同的,通常产生不同类别的香气...
Manur 2011年

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@TFD:我会严重怀疑你可以称几百年历史的中国和日本传统的东西“只是变得时髦”...
nico

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另外需要注意的是,你应该买松散的叶子。我尝过的任何一种“预装袋”绿茶都非常可怕。对于红茶而言,我发现过度饮酒是一个比绿色茶更大的问题。某些中国绿茶需要浸泡10-15分钟。
nico

Answers:


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绿茶并不是每个人的口味。您可以尝试添加蜂蜜而不是糖。由于蜂蜜具有比糖更多的独特风味,因此可以更有效地掩盖绿茶风味。另一个建议是,如果你是薄荷粉丝,可以加一些薄荷叶。如果你出于健康原因饮用绿茶,薄荷可以很好地帮助消化。

某些茶叶公司也出售“淡味”绿茶。这可能更适合,特别是对于喜欢自己喜欢浸泡绿茶口味的人而言,改变你的品牌茶可能会有所帮助。

也许有坚持不懈的你可能会尝到绿茶的味道(我个人习惯于讨厌甘菊茶,但每天都继续喝它,现在这是我的最爱)。


是什么让“淡绿色”绿茶与众不同?是否有较少的实际绿茶叶?
justkt 2011年

您也可以尝试龙舌兰花蜜而不是糖。

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我担心我无法确定为什么它被标记为“光”,但它确实味道更加微妙。我忘记包括的另一个关键点是,不要使用沸水,因为它会燃烧茶叶,因此必须使用稍微凉爽的水。
nixy 2011年

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你在喝什么牌子的“绿茶”?你喝什么级别的“绿茶”?他们进纸袋吗?松叶?绿茶有这么大的范围。在底端,你有一个简单的标有“绿茶”的通用茶包,我发现它们非常刺激,味道很好,茶包甚至可能是“草”。更不用说,如果你出于健康原因喝绿茶,这些绿茶可能并没有给你带来尽可能多的东西......

我喝了相当数量的茶(以及咖啡),目前在我的橱柜里,我有茶,它们天然绝大多数甜点(没有添加),更强烈的“茶”味道,对许多其他人。我开始的地方不是添加剂或酿造方法,但我会去一个合适的“茶叶店”,并获得一个好的散叶茶。我不知道你所在的地区是否有一个很好的唐人街,但在某个地方肯定会有一家好的茶店。否则,即使是更受欧洲影响的茶叶店,也应该有各种各样的绿茶。无论是哪家茶店,都要确保它们能闻到你的味道(用手或罐子的盖子飘起来,有些商店如果你捂着鼻子就会变得脾气暴躁)。它闻起来有草吗?它味道舒服吗?

如果您的茶味道浓郁,解决方案就是不要掩盖它。这是找到不像草一样的茶。

编辑:我还应该补充一点,要小心你如何陡峭的绿茶。它比红茶更容易过度。它应该是陡峭的,时间更短,温度更低。我会说,在2-4分钟内没有比90C更热的温度。


通常甚至80°C
nico

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较老的答案,但我想补充一点,茶的味道因其来自的地区而异,就像咖啡一样。我自己喜欢'sencha'散叶绿茶,或者一般来说,大多数来自日本的绿茶。它们往往具有非常细腻,清淡和清新的味道。我个人认为中国茶对我的口味过于苛刻和朴实,但对于他们自己而言!尝试其他品种!
Luke W. Johnston,

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市场上有很多茶是“绿茶和其他东西”。很多时候,“东西”给茶叶带来了完全不同的味道。

我发现绿茶中的茉莉花会使茶变成茉莉花而不是绿茶。它也适用于洋甘菊,柠檬,柠檬草,姜或薄荷。

它也可能有助于使用蜂蜜代替糖,因为它有更多自己的味道。


我有一种绿茶和石榴,根本就没有石榴的味道。也许其他口味之一会更强。我一定会考虑尝试蜂蜜。
justkt 2011年

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在我看来,茉莉花茶是炸弹,超越了它的两种成分。没有草的味道。
Archagon 2015年

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如果你不喜欢绿茶,也许你应该研究其他更可口的儿茶素来源(被认为是有效成分,除非你只是在咖啡因之后,你正在寻找)。

黑巧克力,黑色水果(樱桃,蓝莓,苹果,黑莓),乌龙茶和红茶都含有儿茶素。它们不像绿茶那么浓缩 - 通常是每份浓度的一半,但如果它们对你来说更适合它们,它们可能是一个更好看的地方。


我将不得不做一些研究,确切地说,应该导致我所追求的特殊好处,这不是我在儿茶素上看到的任何快速谷歌链接中引用的那个。不过谢谢你的提示!
justkt 2011年

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请记住,如果您寻求的好处很难找到绿茶,这可能是因为很少有人认为它具有这种效果。可能是因为你无缘无故地烧掉了你对茶的品味。不是这样说的,而是说当你处理草药和茶等不受管制的事情时,你应该仔细查看健康声明。
bikeboy389 2011年

绝对同意。在这种情况下,我会在短时间内看到或看不到可测量的影响,所以我很快就会知道!
justkt 2011年

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首先,我将提交明显的拖钓:伏特加!

其次,我会提交,因为你正在浸泡茶并不意味着另一种输液(或酊剂)不能成为调味品的来源。我建议少量迷迭香,听起来很奇怪。亲爱的似乎很受欢迎。如果蜂蜜没有改善至少一点,它可能是蹩脚的茶,如上所述。如果它可以在超市连锁店中找到,那可能就是垃圾。此外,如果偶然你不喜欢任何种类的绿茶,你可以尝试乌龙,它只是部分氧化,在味道方面放在绿茶和红茶之间,并假设有益。


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从你的观点来看,我的答案可能是最坏的情况,因为我喝绿茶的方式引入了许多其他强烈的味道,但这就是我如何做到的,它绝不能被描述为“草”的味道(也许是涩或苦,有酸的边缘,但不是“草地”)

我用抹茶(粉状日本绿茶)。我在杯子的底部混合了1茶匙的抹茶和一汤匙柠檬汁。它变成了一种鲜绿色的糊状物。然后我带一点水来煮沸。我让水冷却几秒钟,然后倒在抹茶上。我加入1/2茶匙肉桂,然后大力搅拌。


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你可以种植柠檬草,又名柠檬草,并与茶一起使用。你做得越强,味道就越好。


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当我不想要强烈的绿茶味时,我已经添加了一滴香草精华。它几乎让人觉得你觉得你已经加糖了没有糖的茶。虽然只添加一滴 - 它可能非常强大!

如果你找不到香草精华,香草糖可能是一种替代品。


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香草精华和香草精是一样的吗?香草油?别的什么?
justkt 2011年

@justkt:根据一些消息来源,精华素是高浓度的提取物,通常不含酒精。虽然我发现一些“香草精华”等同于提取物 - 似乎取决于你的位置。
Aaronut 2011年

我总是被推荐香草精华超过香草精华。
nixy 2011年

FWIW,我使用了香草精华和香草精。如此少量的味道非常相似。在澳大利亚,香草精华实际上是含有酒精基质并且更便宜的香精。两者的制造商都说香草精是“真正的香草豆浓缩物”。它是用蔗糖中的果糖和葡萄糖制成的。
KimbaF 2011年

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我为我妻子的中国朋友做了绿茶。显然我做错了。这是快速而肮脏的版本,不符合我中国朋友严格的标准,至少不会让她用茶壶打我的头。

  1. 烧水。
  2. 将开水放入锅中加热。
  3. 当锅温暖时,将水倒出。
  4. 放入松散的叶子。
  5. 只需盖上开水。
  6. 立即倾倒水,保留现在潮湿的叶子。
  7. 现在加入茶水。
  8. 陡峭约一分钟。
  9. 分享和享受。

我无法区分,但我不喝那些东西。


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有时你会很幸运,你喝的第一种绿茶是你喜欢的。事实上,绿茶是一个非常多样化的类别。一些绿色蔬菜味道植物/草地,而其他绿色味道奶油或柑橘类似。因此,您应该只需要一些经验丰富的绿茶。我的建议是尝试不同供应商的订单样品,找出你喜欢的绿茶类型。

如果您现在品尝的是一种草味的茶,可以通过以下几种方法来“修复”它:

  • 将浸泡温度降低到80ºC并稍微增加浸泡时间以补偿较低的温度。
  • 将茶和一些甜的干果如枸杞,大枣或其他东西一起注入。

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我也不是绿茶的忠实粉丝。几年前,我尝试了一种随意的覆盆子绿茶,我在一家日用面包店买了一杯。我真的很喜欢它。后来我发现Bigelow有一个Constant Comment绿茶。好吧 - 我不得不尝试一下,因为Constant Comment是我最喜欢的茶。我爱它。他们实际上有各种绿茶。伯爵灰绿茶比那更美味。


是什么让这些绿茶比标准更好?为什么你认为口味有效?
justkt 2011年

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我的第一个绿茶是TAZO Zen绿茶。这是轻盈和薄荷味。另一种尝试是茉莉花绿茶 - 具有淡淡的花香味。我也强烈推荐白茶。白茶来自与绿色相同的植物,但显示出更多的抗氧化剂和健康益处。味道微妙而光滑,没有任何草感。祝好运。


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你用的是太多绿茶吗?与您制作叶茶时使用的捏相比,茶包含量大吗?

我想知道你是否喜欢白茶?你只需要很少量的准备(半茶匙或大捏)。在加入茶之前,让开水在杯子/锅中冷却。我发现味道比绿茶更温和(并不苦涩),它似乎有相似的健康声明/好处。

请注意,它确实含有大量咖啡因 - 不要在睡前尝试!

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