Answers:
正如您在问题中所描述的那样，土耳其咖啡只是一种非常非常精细的研磨-基本上磨成粉末-通过煮沸然后等待沉淀来制备。
您不需要任何特定种类的咖啡，任何一种都可以。
只需在任何咖啡店或散装食品商店中购买整个咖啡豆，然后要求进行非常细的（土耳其式）研磨即可。大多数毛刺磨床都可以解决这个问题。正如迈克尔所说，您也可以购买自己的毛刺磨床或使用专业的土耳其磨床。任一种都会使您的收益达到$ 100。
（请注意，大多数刀片研磨机可能无法获得正确的研磨。它们太不精确了。）
评论员玛莎还指出，以土耳其咖啡销售的许多咖啡也将含有一定量的豆蔻或丁香，一些互联网来源证实 了 这一点。如果您尝试将其与纯咖啡搭配使用，但口味不正确，请尝试添加少量咖啡。
除了要获得非常精细的咖啡粉的其他答案外，制备方法也很关键。我从亚美尼亚朋友那里学到了准备咖啡的方法，因此我倾向于将其称为“亚美尼亚咖啡”，但是这种方法仍然相同。他们将豆蔻与咖啡一起磨碎，然后将其存放在冰箱中，直到可以使用为止。
用来煮咖啡的壶有一个手柄，在嘴唇下方有一个捏紧的衣领，便于倒入冲泡的咖啡时离开地面（泥泞）。每杯冷的过滤水混合一茶匙咖啡和一茶匙糖。可以添加更多的咖啡或糖，但与滴滤咖啡相比，每茶匙一茶匙比平常甜和浓。将锅放低火（除非急着走，越低越好），但不要让锅沸腾。如果几分钟后还没有沸腾，您可以稍微调高热量。（燃气灶大大有助于控制热量。）
当咖啡接近沸腾时，将其取下并静置。滴一两杯冷水似乎可以帮助解决问题。有些人将咖啡再加热一到两次，但是如果让它缓慢沸腾，则似乎没有必要进行此步骤。收拾好地面后，请为每位客人小心地将咖啡的顶层倒入小巧的意式咖啡杯中。为每个杯子保留足够的泡沫是非常困难的，但是要尽力而为，并要握稳手。请享用！
各种细节都可以更改：糖和咖啡的比例，煮沸或不煮沸，咖啡重新加热的次数，要添加的香料等等。关键似乎在于将咖啡直接倒入水中，并通过仔细倒入将咖啡渣留在锅底。为了使地面完全浸水并沉到底部，必须将咖啡研磨得尽可能细。由于这样还可以最大限度地提高咖啡的强度，因此添加了糖和香料来平衡杯子。而且由于结果有很多浓烈的风味，因此应缓慢食用。因此，整个过程是准备方法的重要结果。
值得一提的是，这种咖啡最好与周围的好朋友一起体验，吃一些eating废的点心并讨论政治，宗教或哲学。
当您准备好正确操作时，请使用Mazzer Mini研磨机。
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