哪些美食（匈牙利美食除外）有提供咸味甜点的传统？

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大约20年前，我和我的妻子很穷，我们去匈牙利乘便宜的长途汽车旅行度假。酒店的饭菜总是以一种毫无趣味的甜品来结束。

我对此事进行了研究，发现匈牙利有一种咸甜品的传统，其中很多比我们在酒店里买的要有趣得多。但是当我在匈牙利以外的地方看时，所看到的只是“奶酪/肉酱和饼干”风格的菜，紧随主菜而已，仅此而已。

所以我要寻找的是其他具有咸味甜点传统的国家-用来结束用餐的咸味菜肴。与饼干或匈牙利无关。

考虑所有报价...

dessert

— 克莱波斯
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你怎么能说这是甜点呢？仅因为这是最后一道菜？

— Sobachatina

因为我在某处有一本匈牙利菜谱，书上有那本菜谱，里面有有趣的咸味甜点食谱。这样的菜在匈牙利有别的名字吗？

— klypos 2011年

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在法国大餐中，有时会在甜点之后加上自然美味的奶酪。

另外，在中国，大餐时，饭后要喝清汤。有人告诉我，这是为了清除托盘。我的经验是云南和四川，在整个中国可能并不一样。

— 卡米
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在法国，奶酪先于甜食，所以主菜中的红酒用完了！甜然后奶酪是英国人打开另一个瓶子的借口！感谢您提供中国信息。

— klypos

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我最近在NOVA节目中听到有关古罗马鱼露的一种叫做“ garum”的鱼露的信息，它是由发酵（或腐烂！）鱼以及其他成分制成的。它在包括甜品在内的许多菜肴中非常受欢迎，因为它与味精类似，可以增强风味，可能只对您更好。这是使用Garum的梨甜点食谱的链接。

http://www.pbs.org/wgbh/nova/lostempires/roman/patina.html

我确实喜欢焦糖或生姜饼干上的咸味。我们家有一个用小豆蔻盐制作的饼干食谱，太棒了！（我也是Marmite的忠实拥护者-也许可以找到一种在深黑巧克力布朗尼蛋糕上涂抹一点污渍的方法。

— 马达加斯加人
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我在学校被告知，加鲁姆的制作方法与伍斯特酱类似，是发酵an鱼的另一种方式，但请记住我在寻找一种传统。Marmite本周是丹麦备受争议的话题-euronews.net/2011/05/27/danish-marmite-ban-the-plot-thickens

— klypos 2011年

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我不会把它当作甜点，只是多道菜中的另一道菜。您倾向于结束主课程，然后再次结束。用气候的方式完成一顿饭似乎与放松和交流美食的想法不起作用

减少的是份量，风味和/或香料的末端。但不一定是视觉，香气或生产复杂性

肉酱和奶酪很适合这个，因此很受欢迎

其他一些项目是：

比利尼？-大薄饼，包裹着新鲜的甜（咸）泡菜和少许小蜜饯（或酸奶酪）-犹太俄罗斯
Spekkoek（培根蛋糕）不是用培根制成的，虽然甜，但通常具有咸味香料的味道-荷兰语
培根和巧克力手指-培根细条，烤酥脆，下毛毛雨时含75％以上的可可巧克力-最近的美国/英语基于墨西哥烟熏肉和mole鼠
水果沙拉-配香醋和/或辣椒酱-印度尼西亚，亚洲
山药蛋糕-由山药，培根，虾，洋葱和辣椒制成的蛋糕-中国
Pengat Pisang-香蕉，红薯，椰子和香料-马来西亚人，亚洲
约克郡布丁-有效地油炸面包或面糊-英语（不过约克郡的晚餐前）

— TFD
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作为真正的约克郡人，我可以向您保证，约克郡布丁传统上是起步者-这个想法是在继续吃肉之前先用便宜的东西“装满”客人！它不是油炸的，也不是面包-它是在烤箱中制成的。我不认为巧克力培根很传统，尽管它可能是英国人发明的……

— klypos 2011年

我们将英式约克郡布丁作为主要餐后小吃，以填饱那些仍然饿的人。因此起源于英国，但使用对立。为什么是-1？

— TFD

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-1不是我！必须接受对立实践，因为用法可以向下颠倒，但为什么不倒立蛋糕呢？

— klypos 2011年

@klypos情况变得更糟，我已经看到人们用剩下的肉汁填满了小碗

— TFD

肉汁对约克郡的小食是必不可少的-它应该是重负荷洋葱肉汁！他们无聊无聊。这里周围的许多地方都以大约克郡的布丁为主食，里面装满了肉/鸡肉炖煮的食物，香肠或很多洋葱肉汁（蟾蜍在洞中，后来又想到了洞）。

— klypos 2011年

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英式菜肴具有这一传统。在牛津剑桥大学这样的老式环境中，一顿饭可能包括汤，然后是鱼，然后是肉，然后是甜食，再是一小杯美味，然后是水果，奶酪和葡萄酒，再是巧克力和咖啡。咸味很小，味道浓郁，以防您在餐前饱食时重新刺激胃口。

美味的典型成分：芥末酱，培根，凤尾鱼，炒鸡蛋，雀跃，腌制的核桃，牡蛎。例如，将鸡蛋打乱，放在烤面包的矩形上，点缀凤尾鱼的十字架，点缀四个刺山柑。或将腌好的核桃仁包裹在切成薄片的培根中，短暂煎炸，放在小圆面包中加芥末酱。

— 达蒙·JW
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