绿叶小茶的名称？

请帮助我确定我很久以前尝试过的茶。

它有非常小的鲜绿色的叶子（3-5毫米长）。酿造后，叶片变得完全开放，叶片非常准确且未受损。茶冲泡器本身是绿色的，具有微苦的味道和良好的回味，并且产生非常有力的效果。

我不记得茶的名字了，但真的想买一个。茶的起源可能是日本，尼泊尔或不丹。

我找不到符合您描述的茶，因为日式风味和颜色与整片小叶子的组合是矛盾的。我正在尝试查找有关尼泊尔和不丹绿茶的更多信息，但不幸的是，它们并没有众所周知或有记载。

也许我们可以一起哄骗您的记忆并将其固定下来？

我有四个即时问题可以帮助您进一步确定：

• 煮好的茶是淡黄的，还是纯绿色的（很少见）？我假设您所说的“绿色”是指真正的绿色，但这并不是非常具体。
• 茶有甜味吗？
• 您形容的“好回味”是什么？
• 您能想到其他适用的味道或气味描述吗？

这是我从您的描述中得到的结果： 使用整片叶子，而不是碎片和珍珠，排除了几类绿茶，这可能是最有用的信息。对于日本来说，这也是不寻常的，它倾向于将叶子弄碎，然后将它们卷成小尖刺，称为煎茶卷。许多日本茶不仅包括叶子（芽，树枝等），还包括茶树的一部分。

煮好的茶缺乏黄色调，这表明是日式而不是中式的绿茶。这是使用蒸汽（日本）而不是热锅（中国）在加工过程中蒸煮叶子的结果，后者的烤锅会产生“具有烧烤食物特征的香气分子（吡嗪，吡咯）并注入黄绿色”（关于食物和烹饪，第437页）。如果有较草的味道，那将进一步建议您使用日本茶。锡兰绿茶与阿萨姆（Assam）茶类似，并且颜色通常更深，所以这是正确的。

能量作用和苦味表明咖啡因和酚类化合物的含量比绿茶中的正常含量更高，并且排除了像Dragonwell这样的天然甜味物质。这很遗憾，因为Dragonwell非常出色，而且品种可以具有您描述的颜色和形状。

编辑：尝试煎茶！

根据您的描述，我认为这是最好的前进方式，其次是kabusecha。“草”是通常附在日本的绿茶制备方法上的描述词。我一直认为它是煎茶的味道，尽管它也适用于其他日本绿茶。我认为您最好的选择是忽略卷叶的问题（可能有些茶叶制造商采用了偏心的处理方法），并尝试了各种顶级煎蛋，看看是否可以找到口味相似的煎蛋。最好的是用很小的嫩叶和嫩芽制成。

您所描述的实际上是茶的等级而不是类型。来自不同国家/地区的绿茶种类很多，但可以用断叶，大叶，小叶甚至芽来生产。特别是对于绿茶，使用小的叶子和芽通常意味着它是相对较高等级的绿茶。

我认为，按照您的描述，它可能是毛尖绿茶。