冲泡后喝咖啡多久可以安全？

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您会建议多少小时/天（煮制后）喝咖啡并认为安全？（例如，如果您不想浪费它）。如果不冷藏，有什么区别？

问题不关乎风味，因为（我认为）至多两个小时后它就可能毁了。

food-safety storage-lifetime coffee

— 哈维尔
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我对您使用尚未发霉的腐烂咖啡有什么好奇。考虑到室温下剩下的咖啡将在几个小时内变质（如果温暖的话就会变短），无论如何，您将如何处理？

— FuzzyChef

我也很好奇，考虑到一壶（任何半普通的）咖啡并不昂贵或很难制造。

— rfusca 2011年

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我想过几次，我想喝杯咖啡，只喝早间咖啡。现在，我想知道您是在几个小时后发现咖啡的味道是无法忍受的还是变质了一点，以及您是否更喜欢“腐烂的”，但优质的冲煮咖啡而不是劣质的速溶咖啡；）。当然是要避免的情况。我只是想至少知道，如果有人碰巧处于可比较的情况下，则要考虑安全因素。

— 哈维尔

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这些咖啡机可以将咖啡缓慢滴入壶中，并使壶保持温暖-如果对咖啡的需求量低，则可以坐几个小时，或者可以将新鲜的和陈旧的混合物保持几天。

— SF。

我已经在车上留了一杯拿铁咖啡约20个小时（下午汽车被太阳加热）。喝酒时可能不是一个好主意，它不会闻起来难闻或有胃痛，而且味道仍然不错。

— Muz

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如果是冷藏的，只要您不进行预乳化，它就会持续至少一周的时间。

未经冷藏，我将超过一天不信任它。咖啡是一种cr脚的生长培养基，它应该是灭菌之后的第二好东西，但是即使覆盖了，咖啡也会开始发霉。

显然，如果添加乳制品，那么您要处理的是乳制品的保质期，而且期限不会太长。

— 撒旦小狗
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这可能是巴氏消毒法，但是单奶油或双奶油通常在这里自行持续数周。不知道它在咖啡中能持续多久，我不打算发现...

— Aaronut

几个小时后，没关系的日子里，@ Aaronut Dairy留在柜台上的咖啡杯里很有趣。不知道是否可以安全饮用，但是它开始产生漂亮的图案。不过，我认为这在冰箱里还可以。

— 亚当李尔

@aaronut：是的，他们会进行特殊类型的巴氏灭菌（UHT：超高温巴氏灭菌）。有了正确的包装，这些东西就可以在柜台上放置6个月，而且质量很好。很多时候，孩子的午餐牛奶盒都是那样做的，奶油和高端有机牛奶也经常这样做（上个月喝完牛奶真是棒极了。我不记得喝牛奶的时间对我不好了））。一旦打开并在柜台上出售，它的生长速度几乎与普通牛奶一样快（普通牛奶具有领先优势，因此获胜，但它们都对细菌友好）。

— 2011年

我的理解是，牛奶中的乳酸杆菌会与大多数其他细菌竞争（并与之抗衡），因此，如果将其进行巴氏消毒并因此最初不被其他细菌污染，那么其他细菌就无法生长。我当然是错的。我相信，即使牛奶凝结变酸，它仍然是安全的，只是不是很令人愉快。

— Aaronut

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@aaronut：有人称吉尼斯……Aaronut比Satanicpuppy更谨慎地保留食物；）我真的不知道；我只是觉得酸/凝结的牛奶令人讨厌。虽然我喜欢酸奶和酸奶油。

— Satanicpuppy 2011年

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噢亲爱的。我希望我可以更匿名地回答。在我的朋友和家人中，我因喝掉汽车中控台上的杯子里残留的老咖啡而臭名昭著，通常是一周或更长时间。

就我而言，只要没有模糊的东西，就可以安全地喝咖啡。今天是星期三。目前，我正在周一下午煮的一壶中喝一杯室温咖啡。

我使我的咖啡呈中等强度。尽管我从未对其进行过pH测试，但它仍呈酸性。我可以找到时使用Chock Full O'Nuts品牌。我不使用任何添加剂，调味剂或甜味剂。我喜欢它冷又黑。

我没有发生任何可归因于旧咖啡的坏事。自大学毕业以来，我从事这项工作可能已有40年了，这是我在非常破产且从未失去的时候养成了的习惯。

— 皮奎特
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完善！我的现在有点苦，但没什么大不了的。

— Aditya MP

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别担心，我爱你；-)和大+1代表“就像迪克·切尼的第一颗心”

— Spike0xff

你是我今天的英雄，尽管回答不科学，却让我感觉更好。

— gunit

是的，这基本上是正确的。我主要生产意式浓缩咖啡牛奶饮料，但经过数十年的生产，并储存了绿豆和烤豆，我可以告诉您，咖啡在任何时候都对老鼠，蟑螂或细菌没有吸引力。

— 划船

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我把酿造后的咖啡放在一个大玻璃容器的冰箱里。它持续很长时间；周！我的好友是一名厨师，在他的餐厅里，他们制作酒/咖啡/马提尼酒-酒吧在冰箱里放几周黑咖啡。他坚持认为它不会变坏一个月。

— 弗朗索瓦·巴尔波亚
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如果我们没有冰箱怎么办？对保持一周咖啡的最佳室温有任何想法吗？

— iamgr007'8

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我已经喝了几天的咖啡，没有明显的后果。它始终是黑色的，因此我没有其他任何变质的组件。

— 安农
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仅仅因为狗还没有咬你，并不意味着如果你继续从事危险行为，它明天就不会咬你。虽然咖啡不是特别容易腐烂，但随着时间的流逝，咖啡会发霉。

— SAJ14SAJ 2013年

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自从大约1968年我上大学以来，那条特别的狗就没有咬过我，所以摔断了，扔掉未喝咖啡是一种奢侈。

— piquet

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咖啡在相当长的一段时间内不会发霉。浸入一些咖啡豆和一些磨碎的食物，让它们静置。.通常4-5天，直到霉菌在地面上长成.. 3在温暖的条件下并且由于其被所有水稀释了..霉菌的第一个迹象看到锅里大约有7天。

— 乔
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喝一杯冲泡咖啡，喝一杯水和咖啡渣并不是完全相同的条件。如果要进行实验，为什么不只使用实际的冲泡咖啡杯呢？

— 2013年

我无意间做了多次这个实验。霉菌开始在煮好的咖啡上生长大约需要7天，但随后迅速恶化

— TJ Ellis 2014年

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我们一直在外面喝咖啡一周，没问题。口味没有差异。但是，既然已经将保存在冰箱中的想法植入了我的耳朵，那么我将这样做。

— The Menace
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如果冻结并将其制成立方体，则它将持续很长时间。实际上，我要这样做。每天早上为一个人冲泡咖啡很麻烦。

— 咪咪
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我为自己冲泡一整个锅，然后冷藏（我喝成黑色）。我通常需要大约5天才能完成锅。如果我将其延长至6天，有时最后一杯的味道会变“细”（金属），我不会非常喜欢。有趣的是，刚煮好的（第一天）杯子比第二天到第五天的杯中单宁的味道还好。我更喜欢它。我每天早晨用微波炉加热一小杯。从阅读他人的评论中，我可以看到我并不在人群中，因为大多数人在冲泡仅几小时后就发现咖啡有不良味道。坦白说，我最喜欢咖啡。我喜欢6美元的手工浇注的东西，在那里您可以真正品尝到豆类，我也可以搭配大多数晚餐咖啡一起使用（只要它不含水）。我只是觉得扔掉冲泡的咖啡只是浪费，因为那不是“新鲜”的咖啡。在我看来，它的味道不同，但并非“不好”。

回答实际问题；我真的不知道它的安全期有多长，但是几乎所有食物都可以在冰箱中安全存放几天（只要它没有静置太久），而且根据我多年的咖啡经验，我对保持它的使用感到很舒服。长达一周。

— 薰衣草
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我相信您用来冲泡和储存咖啡的过程可能会有所作为。我有一个咖啡壶，您可以在其中装入全豆咖啡和冷水。按下一个按钮，咖啡就被磨碎了，水滴从其中滴下，然后过滤器进入真空瓶型容器。它会保持几个小时的温暖，当温度不再足够高时，我会在微波炉中放一个杯子来加热。它持续数天没有恶化。如果我忘记倒入装有研磨咖啡的过滤器，几天后它将开始发霉。

我还发现，如果我想给你喝冷咖啡。我可以将煮好的咖啡保存在冰箱的玻璃密闭容器中，准备好在杯子里喝时，只需在其中加入一半和一半的冰块即可。

— 本
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