世界上最热的胡椒是什么?


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我正在种植一些bhut jolokia辣椒,它们几乎已准备好收获。

但是,从那以后,我发现纳迦vi蛇辣椒已成为最热的辣椒,击败了bhut jolokia。我还看到各种各样的特立尼达蝎子辣椒击败了纳迦毒蛇。

从现在开始,我购买了bhut jolokia的商店出售的是名叫naga jolokia的“世界上最热的胡椒”。

纳迦大蛇和纳迦蛇毒蛇一样吗?和布特柔道舞一样吗?

我知道那ga蛇是一种不稳定的杂种。据推测这意味着它不能可靠地出售给家庭园丁。特立尼达蝎子的品种稳定吗?如果没有,那么稳定品种如何与纳迦per蛇和布特乔洛基亚相比较?

总结问题:

  1. 什么是纳迦大钟,与其他“竞争者”胡椒相比,那代表什么?
  2. 世界上最热的胡椒是什么?
  3. 一般家庭园丁可以购买然后在家种植(当地气候允许)的最热辣椒是什么?

4
先生,请让那些疯狂的事情远离我!
布莱恩(Brian)

我生动地记得关于多塞特郡纳迦的说法,主要是因为它是在愚人节那天在报纸上提出的,而我从未完全确定它是否成立。
彼得·泰勒

@Peter:这家公司是真实的,并且在他们的网站上声称相同,所以我认为这可能是错误的信息,但这绝对不是愚人节的恶作剧。该辣椒本身现在似乎有自己的专用网站。
Aaronut 2011年

2
雅只能去买结晶辣椒素,找不到比这更辣的胡椒。
derobert

只是好奇-您的预期用途是什么?您是否很想吹牛?我只是很好奇-如果您使用的是蝎子椒,而且太热了,然后发现福岛第一核辣辣椒的热量要高出2,000 Scoville,这是否真的影响您对蝎子椒所做的或打算做的事情?
PoloHoleSet

Answers:


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根据吉尼斯(截至2013年8月),世界纪录保持者目前是卡罗莱纳州收割者。

这种胡椒的家谱始于幽灵辣椒和红哈瓦那人之间的杂交。

据《洛杉矶时报》报道,最热的收割机的时钟频率为220万Scoville。这高于一些商业胡椒喷雾产品。他们继续引用了温思罗普大学(美国南卡罗来纳州)进行的一项研究,该研究声称平均值接近150万。

卡罗莱纳州收割者辣椒。 图片由delectationoftomatoes.wordpress.com提供

有一个争夺王位的辣椒。“ Pepper X”(代号永久名称)现在据说已超过3M,但正在等待吉尼斯核查。

多么活着的时间。


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世界上最热的胡椒是什么?

根据Scovile量表,最热的辣椒是Bhut Jolokia。您目前正在成长的那个

可视化缩放比例

可视化缩放比例

什么是纳迦大钟,与其他“竞争者”胡椒相比,那代表什么?

Bhut Jolokia或Naga Jologia

根据一些消息来源,他们表明Bhut和Naga是同一个辣椒。娜迦是指鬼魂。

MSNBC有一篇很棒的文章涵盖了这个世界纪录辣椒:

胡椒在印度东北部有许多名称。在某些地区是“毒辣椒”,在其他地区是“辣椒之王”。在阿萨姆邦的南部是那加兰邦(Nagaland),几乎每顿饭都吃它。因此,它通常被称为纳迦蜜茶-“纳迦辣椒”。

娜迦·乔洛基(Naga Jolokia)或布·乔洛基(Bhut Jolokia)


图表上的好消息
canadiancreed

因此,根据此答案,如果我想吃一顿热饭,就应该喷一点胡椒粉;)
Lie Ryan

1
@Lie Ryan是的,你应该。制作起来也更容易。喷在所有东西上;或只是追逐 把它喷在你的嘴里!
chrisjlee 2011年

1
Pablano应该拼写为Poblano。而且,只有两种辣椒:奇克拉(chilaca)和波波拉诺(poblano)(三叶草)。(Pasilla有时是指干的Poblano或Chilaca,而在北美则错误地指的是Poblano;不幸的是,这很普遍。)
Jared Updike

1
Bhut的意思是“鬼魂”。娜迦的意思是“眼镜蛇”。它们是相同的胡椒,只是区域名称不同。Jolokia的意思是“辣椒”。
罗伯K

8

根据Scoville秤,您提到的辣椒(Bhut Jolokia辣椒)以最热的辣椒排名,尽管范围很广(855,000–1,463,700 Scoville热单位)。

维基百科上的Scoville说明(上面链接)不包括“ naga jolokia”,但包括“ Naga Viper”和“ Bhut Jolokia”。“ Naga Jolokia”很可能是两者的混合体,可能稳定也可能无法复制。这些都在相同的“最热”范围和“哪个最热”范围内。可能是一个移动的目标。坦白说,我将所有这些都归为“太重要了”。我没有理由知道普通的家庭园丁无法购买任何或所有这些品种,甚至无法使用相对简单的交叉授粉技术来生产自己的杂交品种。

不应混淆此答案,因为他们自愿尝试品尝或品尝用这些胡椒中的任何一种制成的任何东西。


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让我澄清一下,为什么有些地方会说布特河是最热的,有些地方会说毒蛇是最热的。这是因为有两种不同的“最热门”概念。

一个想法是:如果我要种些胡椒,平均来说哪种品种会让我最热?答案就是布特。当业余爱好者随意种植时,他们始终生产超过1,000,000 SHU的辣椒。

另一个想法是:世界纪录,有史以来最热的胡椒是什么品种?答案就是毒蛇。但是,如果您随便种植毒蛇,就不会有接近世界纪录的高温。

差异的原因不是很清楚。likely蛇最有可能对专业种植者生产出创纪录的辣椒的技术反应更快。(受控的光模式,故意的干旱压力等)。


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