你为什么把芹菜放在血腥的玛丽里？

你为什么把芹菜放在血腥的玛丽里？是出于化学原因还是仅出于装饰目的？

它的意思是在咀嚼之间一口，并允许“重设”-咬一口后，鸡尾酒会在舌头上新鲜到舌头，让您享受其风味和浓稠度，而不会因ct昧，辛辣和盐是饮料的标志。

芹菜是一种收敛剂和芳香剂-它将切透味觉的番茄汁，留下来，冷却盐和热量的强度，并通过紧缩而中断汤样的稠度。由于相同的原因，它通常包含在金枪鱼和鸡肉沙拉中，并带有热翅。类似地，其他可以使我们的“苦味”发痒的蔬菜也可以类似地代替-但芹菜也可以作为方便的调料棒。

没有发生化学反应。它主要是装饰。芹菜饮料中可能会带有一点芹菜味，但考虑到血腥玛丽的其他浓烈味道，我认为这可以忽略不计。如果您想要芹菜味，请添加芹菜盐。

芹菜帮助清除口腔中的味道。

我一直把它当作装饰品来做，现在只有很少的地方会只喝一杯新鲜芹菜，所以它变得越来越稀有。

公平地说，有很多方法可以使血腥玛丽。一个好的酒保会问他们的顾客他们如何喜欢他们的顾客。使它成为血腥玛丽的两个必要条件是伏特加和番茄汁，然后通常也将盐和酸的来源视为必不可少的东西，但究竟如何获得这些饮料取决于您自己。除此之外，根据饮酒者的喜好，通常添加或省略以下所有内容：

• 蛤juice汁（传统上是必不可少的食盐来源，但在许多地区，尤其是在新英格兰以外的地区，这个名称都令人反感）
• 咸菜汁（对于内陆那些人来说，通常比蛤汁加盐更适口，还有酸味）
• 橄榄汁（与泡菜汁相同的想法）
• 墨西哥胡椒盐水（相同，但增加了辛辣味）
• 柠檬汁
• 青柠汁
• 糖醋组合
• 沃斯特郡酱汁（是的；没有这个，大多数人都不认为它是BM）
• 塔巴斯科州/辣酱（同上）
• 香醋
• 粗盐（有些会放入饮料中，有些会在边缘加盐）
• 胡椒粉
• 辣椒粉（与塔巴斯科州（Tabasco）相同；与番茄汁提前混合效果最佳）
• Sriracha，芥末等（异国情调的辛辣）
• 啤酒（传统上是追逐者，现在经常直接添加到饮料中）
• 生姜（听说过，从来没有尝试过；理论上说，由于BM应该在狂野的夜晚之后使胃部沉降，所以生姜会促进这一目标。还有辛辣的味道）

这就是饮料中的成分。我已经看到或听说过以下所有东西都被用作装饰物，其中大多数都是用串状装饰的：

• 芹菜（传统）
• 橄榄（现代保护）
• 莳萝矛或整个莳萝泡菜（在中西部地区很常见）
• 小黄瓜/甜咸菜
• 芦笋
• 鸡尾酒洋葱
• 樱桃西红柿
• 柠檬楔/片
• 墨西哥胡椒（新鲜或腌制，整片或切片；在西南地区很常见）
• Pepperoncini辣椒
• 朝鲜蓟心
• 意大利辣香肠
• 萨拉米
• 培根
• 火腿（我们在这里喝酒还是三明治？）
• 修身吉姆/牛肉干
• 奶酪（从胡椒杰克小豆到干酪丝的各种品种）
• 虾
• 薯块
• 洋葱圈
• 水煮蛋（说什么？）
• 排骨
• 牛slice片（好的，现在是一顿套餐）
• 水牛城翼
• 培根芝士汉堡（是的，整个串都是培根芝士汉堡）

...当然，有人只需要把它们全部喝一杯：

直到芝加哥泵房的一位急躁的顾客迫不及待地等待着他的调酒棒给他送去之后，芹菜杆的装饰才成为血腥玛丽的必备品。他将事情掌握在自己手中，并从附近的调味盘中抢走了一根芹菜杆。