这种美味的培根油脂可以重复使用多长时间进行烹饪？

大约一个星期前，我煮了一些培根，把油脂留在了锅里。我在过去的两个晚上一直用它来烹饪其他餐点，并取得了巨大的成功。

可重复使用多长时间？我认为，因为每次使用时都会将其加热到一百万度，这可能是相当安全的，但是....我不想食物中毒。

安全吗？也许。推荐吗？没有。

如果您要节省培根油脂（或其他脂肪），我建议：

1. 拉紧它
2. 将其放入其他容器中以最大程度减少暴露在空气中的表面积
3. 将容器放在冰箱中。

尽管我承认第一个不做-因为我不是每天都在做培根，所以当我买更多的时候我通常已经用完了...所以我装了一个玻璃罐，然后让固体沉淀到底​​部...然后，根据需要使用顶部的东西，直到我掉到罐子深处，以至于碰到了较暗的层，然后再处理掉整个东西。（为此，我回收罐子，然后将整个罐子摊开……您不想去洗下水道的培根油脂，它会对您的管道造成不良影响）

...

如果您要做自己想做的事情，则要确保将锅在250°F（121°C）的温度下保持至少三分钟，最好是更长的时间，以杀死肉毒杆菌孢子，除非您喜欢整个瘫痪的事情。

我认为，只要它不会开始散发出难闻的气味（又称腐臭味），那就很好。

在过去，人们会通过用脂肪覆盖食物来存储食物，这是在没有可用冷藏设备的情况下保存食物的一种方法。

顺便说一句，遵循3个R会对您有好处：重用，回收和廉价。