如何在用于烘烤蛋糕的电烤箱中煮饭？

有什么特别的预防措施吗？关于水量，浸泡和时间等？

如果我要吃一顿大饭，而且没有炉子来备饭，我会用烤箱做饭。我将其在搪瓷铸铁荷兰烤箱中烘烤（也可以使用铝箔或不锈钢托盘/用铝箔纸覆盖的酒店平底锅），使用与将其放在锅上时相同的水米比（2：1）火炉。在350°F / 177°C下烹饪约20-30分钟，将其从烤箱中取出，盖好锅再放置10分钟。用叉子起毛并发球！

（注意：烹饪时间取决于您是否预先浸泡了米饭以及烤箱保持恒温的良好程度。您可以通过稍微摇动锅/托盘来检查是否需要更多时间；是否听到水的声音。晃来晃去，它需要更多时间，但是如果感觉像是一块固体，则可能已经完成。）

您可能会遇到的唯一问题是：有时锅底部的米饭变干并粘在锅上。您可以在加米饭之前先将水煮沸（在炉子上，但我想您也可以在烤箱里煮开水），以避免这种情况。如果您有电热水壶，并且制作的米饭相对较少，可以加热水壶中的水，也可以倒在米饭上）。

有一种用于抓饭的技术（还有pilau，pulav，pulao和许多其他名称），该技术在烤箱中完成...如果您使用烤箱，则有可能仅在烤箱中就可以摆脱这种情况用来预热锅和油，没有在上面加蔬菜（这会使它冷却），也没有预热烤箱中的液体。

1. 将烤箱预热至350°F / 177°C
2. 用一些油或黄油加热锅。
3. 炒一些洋葱，大蒜以及您想要的其他任何蔬菜（蘑菇，甜椒，胡萝卜等）
4. 加入米饭，搅拌直到米色变浅或散发出坚果味。（约3分钟）
5. 加液体（汤/汤/其他），煮沸。
6. 关闭火炉（如果使用火炉）
7. 用紧密的盖子盖住锅
8. 将锅放在烤箱中15分钟。
9. 从烤箱上取下锅，盖上锅盖，再静置15分钟。
10. 用叉子起毛并发球。

您可以在放入烤箱之前先添加干草干，以及不需要很长时间烹饪的东西（例如玉米或豌豆）。如果要添加香料或坚果（松子，杏仁片等），请在炒饭前将米和米一起加入。

我有我用烤箱做饭的特殊方法：首先，将米饭中的水和盐（每杯米饭加一汤匙盐）中放入足够的水5或6个小时，然后在炉子上煮沸，将米饭和水煮沸。在水面上看到一些漂浮的米饭意味着您必须关闭炉灶并带走水，然后在米饭中加入足够的黄油或油，然后盖上锅盖放入15分钟的薄荷糖。您将拥有非常美味的米饭。