在哪里可以找到用于烹饪的“食品安全”玻璃弹珠？

我想找到用于蒸煮的“食品安全”玻璃弹珠。它们可用于防止袋子漂浮，隔开袋子中的成分，甚至用作腔室真空中的“填充”空间，以实现更高水平的真空密封。即使对于不会浮起的袋子，额外的重量也可以防止袋子在具有强大水泵的浸没式循环器产生的电流中移动。

这是将其用作防浮重的示例。

许多“玩具”玻璃弹珠在中国或其他国家。它们可能含有铅或镉，或者添加了其他危险金属或化学药品-特别是如果玻璃是有色的，甚至透明玻璃也可能是由“食品安全”的化学药品制成的。

有谁知道在哪里可以买到保证“食品安全”的玻璃弹珠或珠子？？？？

我建议使用威士忌石。它们用于威士忌而不是冰块。因此它们应该很重，不会生锈，并且应该浸入您将要消耗的液体中。我认为这可能符合您的所有条件。

威士忌石

另一种选择是使用机架。这是Sous Vide Supreme随附的，我发现它对于使肉浸没非常有用。但是，它仅容纳特定大小的肉。效果很好。您可以在线购买，价格为$ 12。

您总是可以选择钢饼形砝码。

威士忌酒爱好者可以使用玻璃弹珠来减少倒空瓶中的空气量。他们应该做你的工作。

您可以始终使用活页夹，并将其夹在袋子的外面。

如果您需要更多的重量，可以在夹子上钩/绑一些东西。

http://www.marblekingusa.com/Home_Page.php

这些大理石是无铅的，在美国制造

将餐具中的几把刀扔进袋子。如果您能够从袋子中抽出空气，则图示的物品（没有骨头）不应漂浮……不确定在这种情况下为什么需要任何重量。骨头中含有空气（蔬菜也一样）。在这种情况下，可以使用重物，架子或夹子。

几乎所有的硼硅酸盐玻璃都是食品安全的，但是如果您要绝对确定，请获得透明的无色玻璃，即使内部装有某种物品，也要使其外部至少无色。派热克斯是硼硅酸盐。许多大理石制造商也更喜欢在软玻璃或钠钙玻璃上使用硼硅酸盐。

金属的使用（它们的氧化物和其他化合物）总是通过不透明或透明的颜色表现出来。

在内部使用玻璃弹珠的绝妙想法。玻璃是惰性的。我优先于金属而不是金属，但是在这种类型的应用中不起作用。

我的解决方案是使用一个简单的蔬菜蒸锅，如下所示：http : //bbq4dummies.com/2013/07/floating-bags-in-sous-vide-cooking-the-7-solution/

我刚刚从这里订购了一些1“ 304不锈钢球。它们的价格合理，我认为它们可以安全地完成工作。

https://www.craigballsales.com/aisi-304-stainless-steel-balls-1-25.40mm-diameter-lot-of-25.html