储存新鲜浆果的最佳方法是什么？

我一直在周末从商店购买新鲜浆果，并且正在寻找使它们在整个星期中都可以持续使用的最佳方法，以用作小吃或沙拉的成分。

蓝莓的使用时间最长，我通常可以在星期四甚至星期五之前打捞到足够的东西，但是在星期三结束之前，黑莓和覆盆子似乎发霉或变软。

我一直将它们放入进来的塑料通风翻盖中保存在冰箱中。

有没有更好的存储方式，可以将它们的保质期再延长1-2天或更长时间？

存放未洗净。取出任何“坏”的。我运气不错，添加了一些纸巾以吸走多余的水分，这似乎会加速腐败。玛莎•斯图尔特（Martha Stewart）建议走得更远，并用平底锅上的纸巾铺开它们。我不知道谁能把冰箱放得足够空，以至于他们可以在里面存放满满的平底锅。

我从来没有尝试过，但是有人建议用醋/水将其轻轻洗净。* 耸肩 *

然后，当然，将它们摊开并冷冻在平底锅上（以便于以后分离）。我认为这不是您要执行的操作，但是它非常有效，具体取决于您打算如何使用它们。

多数水果，几天：

• 用厨房毛巾擦干（不要洗）
• 用厨房毛巾在平底锅上排队
• 铺开它们，使它们不接触（一个浆果上的任何霉菌都不会散开）
• 冷藏

易碎浆果：

• 将平底锅放在充气的塑料袋中（这样，塑料袋就不会碰到浆果）

如果在某些浆果上发现任何霉菌，可以像这样延迟其他浆果上的霉菌形成：

• 用模具丢弃浆果
• 将一锅水加热到52摄氏度
• 将浆果浸入30-45秒
• 擦干

使用特殊的“透气”塑料袋设计以使乙烯气体逸出，我取得了非常不错的成绩。我现在使用的是PEAKfresh USA制造的。这些与草莓搭配效果特别好。

显然，一些零售商通过吸收乙烯来赶上并延长产品的保质期。

将它们用10份水的溶液洗净，再用一份白水洗净。这将杀死任何细菌。将它们放在外面晾干或将生菜细纱器衬在纸巾上晾干。将它们存放在冰箱中。