在电热水壶中重新加热旧水是否安全？

如果水超过一天左右，我通常会在电水壶补充之前先将剩余的水扔掉。从理论上讲，沸腾会不会杀死旧水可能含有的任何杂质？水在水壶中可饮用多长时间（假设您在饮用前再次将其煮沸）？

也许我是错的，但是煮沸老水完全没有安全隐患。但是，有些味道。丢弃旧水的原因是，沸腾后，它缺少氧气，味道陈旧。这也是为什么咖啡是用95ºC热水制成的，还是摩洛哥茶从上方倒入（充氧）的原因。

因此，只要您在饮用前将其煮沸就可以了。

在干净的水中微生物应该没有太多的生长（毕竟微生物没有食物可吃）。最终，您会从尘土飞扬中得到一些东西，但这需要一段时间。而且，正如您所说，煮沸会杀死它们；毕竟，提供未经处理的水的一种方法才是安全的。

沸腾不会消除的一件事-实际上会浓缩-是从水壶中浸出的任何杂质。这有多大的风险取决于水壶的材质（我想这是水的酸性和腐蚀性）。玻璃（非晶体）和不锈钢可能无关紧要。可能是铝和铜。有些塑料。

只有三种可能的因素会影响水的“安全性”-污染，去除消毒剂和去除其他化合物。

现在，如果您每次都将其沸腾，并且没有从污染源中注入水，那么您只是在注入水（而不是将其用于加热其他液体，例如汤），污染不是大问题。

另一个问题是使用的消毒剂。它可能是化学药品（碘，溴，氯，氯胺），但在欧洲大多数地方，某些地方使用臭氧（即，氧气的替代键）。

可能其中一些可能会随着时间的流逝而出现……不幸的是，当我参加环境工程时，我不记得他们是否指定了它的产生方式，只是假定存在半衰期。（氯之所以如此普遍，是因为它可以长期用作消毒剂）。如果您继续往锅里加水，并且在水位低时重新加水而不将底部的东西倒进去，它可能会从溶液中出来并收集在锅的底部。有是有关的东西可以用氯键一些担忧，但你必须有在水中其他的事情入手，并且它不会变得比坐在管道长期恶化。

但是，臭氧可能是个问题。因为它是一种溶解的气体，所以当水沸腾时会散发出来，因此您的水中将没有杀菌剂。如果您放它坐下，它可能会长出一些东西……但是，如果您最初没有将锅污染，那可能就不成问题了。而且，如果您每天至少将它煮沸一遍，那么它就不会花那么长的时间来解决问题了。

但是您说对了，因为长时间坐着不煮是一个问题……我想说，问题时间可能超过一天，在理想情况下可能会持续几个月，但我不知道会持续多长时间，并且这可能取决于该地区的其他问题。（例如，您发现一条面包掉了下来，但是您打开了它，将孢子散发到空气中……然后您开始工作……我会换水的，即使是当天早上煮熟）。对于使用臭氧进行卫生处理的区域，我会更加担心，因为它会沸腾，即使您没有将水完全煮沸，其杀菌的半衰期也相对较短添加剂。

至于其他化合物的去除……正如BaffledCook所建议的那样，是的，其他物质可能会从溶液中分离出来……但是问题是，无论如何，您还是要喝掉它。由于它是随时间推移的固定量，因此您的净摄入量没有变化，只是化合物可能略有不同（例如，铁离子会与氧气反应而沉淀出来）。但是假设它确实集中了，您可以不使用水壶中的最后一个杯子来解决该问题。如果您摔倒了那么远，请将其倾倒掉，冲洗掉，然后重新装满。