Answers:
当然取决于米饭-这是最常见的类型：
由于个人喜好，米饭类型，水硬度等许多变量，对于这个问题，实际上并没有一个简单的答案。
我建议购买合适的电饭煲：Zojirushi NP-HBC10 5-1 / 2杯电饭煲和带感应加热系统的保温器，不锈钢。（我爱我！）
电饭锅对每种类型的饭，甚至比较晦涩的类型都有精确的说明和测量方法。
如果您要煮的是长粒白米，而不是液体与米的比例，那么最好将米高出1英寸作为指导。（细米除外-我的邻居曾经问过我同样的问题，我后来发现她在煮米饭...哎呀）
如果您要去西班牙海鲜饭，那是一道非常宽的菜，那么我会选择2：1，但是其中一些液体可能来自西红柿。
如果我正在煮意大利调味饭，我往往会把饭的热量加热到大米的两倍，但是我可能不会全部用光，而且，如果我想在将一勺饭加入米饭后可能会用完，我会会加一些水加热，这样就可以加热。（这有助于留出一些多余的液体来处理剩余的热量）
并提到剩菜-与@Dinah不同，我的厨艺从来都不低于2c。一次吃米饭-剩菜可以方便地用于米饭沙拉或椰浆饭（印尼式炒饭），或与第二天午餐的主菜打包在一起。
我们通常吃茉莉香米。对于2个人，我们使用1/2 c的大米兑3/4 c的水。煮沸并使其沸腾后，煮7分钟。
我将白米煮沸的比例设为1：1.5，将糙米煮沸的比例设为1：2。该比例取决于米的加工方式和所使用的烹饪方法，而不是米的类型。我的方法是将米和水（盐）倒入锅中，始终盖上锅盖，煮沸，用小火煮，然后在5-10分钟之前关闭火锅。这样就成功了，不需要搅动或排水。白米饭在20分钟内完成。糙米有点棘手，但要用小火煮40分钟。应该可以。不使用盖子会使更多的水蒸发，因此需要更多的水。之后，您可以用叉子将其弄松。